姜黃飲成頂流 網(wǎng)友邊吐槽難喝邊搶購(gòu) 又貴又難喝的“抗炎神器”！12月，姜黃飲突然成為養(yǎng)生界的熱門(mén)產(chǎn)品，一些大型超市和電商平臺(tái)頻繁出現(xiàn)斷貨情況。某線上超市APP顯示，姜黃飲評(píng)價(jià)超過(guò)一萬(wàn)條，好評(píng)率高達(dá)99%，許多用戶提到“提神醒腦”、“天然成分”和“保留營(yíng)養(yǎng)”等關(guān)鍵詞。截至12月9日，關(guān)于姜黃飲的話題在一社交平臺(tái)上的閱讀量已超過(guò)1247萬(wàn)次。

今年以來(lái)，姜黃飲成為飲品市場(chǎng)的新寵，多個(gè)品牌紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品普遍具有“小容量、高單價(jià)”的特點(diǎn)，規(guī)格在30毫升至100毫升之間，單價(jià)從2.33元到17.6元不等。除了價(jià)格昂貴，姜黃飲的味道也備受爭(zhēng)議，許多人表示其酸、苦、辣得難以入口，在社交媒體上吐槽不斷。

中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師吳佳表示，日常生活中每日食用1克到3克姜黃較為適宜。然而，姜黃素脂溶性高，較難被吸收，建議搭配油脂或黑胡椒提高吸收率。某款100毫升的姜黃飲中，姜黃含量?jī)H為3%左右，蜂蜜占比為21%。另一款姜黃檸檬液每袋30毫升，含姜黃70毫克。吳佳指出，姜黃劑量太少，基本不具備抗炎作用，如果飲品中含有大量糖分，反而會(huì)促進(jìn)炎癥。

浙江省中山醫(yī)院消化內(nèi)科施一春副主任表示，年輕人對(duì)身體健康非常關(guān)注，但很多主打“天然抗炎”概念的食物往往含有高糖分。例如，一款熱銷(xiāo)的姜黃飲每100毫升含糖量高達(dá)32克，過(guò)量攝入糖分會(huì)擾亂腸道菌群平衡，增加脾胃負(fù)擔(dān)。施主任強(qiáng)調(diào)，高糖攝入本身就是導(dǎo)致炎癥的重要因素，從中醫(yī)角度看是助濕生熱，原本為了“抗炎”，結(jié)果卻變成了“促炎”。

實(shí)驗(yàn)室研究顯示姜黃中的姜黃素具有抗炎和抗氧化特性，但在人體內(nèi)的生物利用率極低，這意味著大部分?jǐn)z入的姜黃素?zé)o法被身體有效吸收利用。市售飲品中的姜黃實(shí)際含量有限，想達(dá)到研究中的效果需要飲用大量，這顯然不現(xiàn)實(shí)。施主任認(rèn)為，將姜黃飲簡(jiǎn)單視為“抗炎神器”過(guò)于片面，其效果受個(gè)體差異、飲食習(xí)慣、生活方式等多重因素影響。

施一春解釋?zhuān)S性辛、苦、溫，歸脾、肝經(jīng)，具有活血行氣、通經(jīng)止痛的功效。中醫(yī)所說(shuō)的“炎癥”與“瘀血”和“氣滯”相關(guān)。年輕人因久坐不動(dòng)或壓力大、飲食不節(jié)導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢，表現(xiàn)為各種不適。姜黃的辛散溫通特性確實(shí)有一定的“抗炎”作用，但這并不意味著適合所有人。姜黃的溫燥之性對(duì)于體質(zhì)虛寒、確有瘀阻者效果顯著，但對(duì)于陰虛火旺或體內(nèi)有實(shí)熱的人群，大量食用可能適得其反。

施主任建議，想要減輕身體炎癥，關(guān)鍵在于建立健康的生活習(xí)慣。首先，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，多吃新鮮蔬果，每周吃2-3次富含抗脂肪的食物，如深海魚(yú)、亞麻籽、核桃等，限制油炸食品和加工零食中的壞脂肪，用糙米、燕麥等全谷物替代部分白米白面。其次，調(diào)整生活方式，保證每晚7-8小時(shí)睡眠，通過(guò)散步、冥想等方式主動(dòng)減壓，規(guī)律進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。最后，特別關(guān)注腸道健康，適量補(bǔ)充益生菌，多吃富含膳食纖維的食物，減少紅肉攝入。如果經(jīng)常飯后腹脹、腹瀉，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行排除飲食試驗(yàn)，找到自己不適宜食用的食物，減少腸道刺激。