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【網(wǎng)絡中國節(jié)】“立冬補冬,補嘴空” 今天講究吃啥?

【網(wǎng)絡中國節(jié)】“立冬補冬,補嘴空” 今天講究吃啥?
2020-11-07 16:15:12 光明網(wǎng)

今天是二十四節(jié)氣中的立冬。諺語稱“立冬補冬,補嘴空”。民間認為此時進行食補,可以補充元氣抵御冬天的嚴寒。那么,立冬這天都講究吃點什么呢?(策劃/制作:光明網(wǎng)張倩)

【網(wǎng)絡中國節(jié)】“立冬補冬,補嘴空” 今天講究吃啥?

餃子。“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。在北方,尤其是北京、天津,人們立冬講究吃餃子。在天津河東“老天津衛(wèi)”聚居地,人們吃倭瓜餡的餃子。

【網(wǎng)絡中國節(jié)】“立冬補冬,補嘴空” 今天講究吃啥?

羊肉。羊肉屬溫補,可以抵御冬季寒冷。清代宮廷,就有立冬吃涮羊肉的規(guī)矩,后來民間也熱衷此道。在臺灣,立冬時節(jié),街頭的“羊肉爐”等冬令進補餐廳也是人氣滿滿。

【網(wǎng)絡中國節(jié)】“立冬補冬,補嘴空” 今天講究吃啥?

雞肉。雞肉甘溫,入脾胃經(jīng)。在南方,許多家庭會燉麻油雞、四物雞來補充能量,抵抗冬季嚴寒。

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