除夕夜吃團圓飯是中國人過春節(jié)的傳統(tǒng)，疫情防控進入新階段后，今年不少人都打算回家團聚。我國幅員遼闊，年飯既豐盛又講究，各地特色年味也大不相同，京派、東北派、西北派、面食派、淮揚派、重辣派......哪一派是你家的味道？中國天氣網(wǎng)特別推出全國年味地圖，帶你解鎖大江南北十大特色年味。

在北方過年，肉和面食是硬通貨。京派年味中，烤鴨、醬牛肉等菜品過年必不可少，京八件、咯吱盒、炒紅果這些特色點心小吃也深受男女老少的喜愛。藏在面食里的年味還是得看山東、河南、山西等地，除了主角餃子以外，種類繁多的花饃饃蘊含著獨特的吉祥寓意，如五棗饃，意為五谷豐登。

△2018年2月15日，北京市民在家中準備年夜飯大餐。

在寒冷的東北地區(qū)，熱氣騰騰的燉菜是年味一大特色。酸菜在年飯桌上的霸主地位巋然不動，新鮮豬肉和酸菜是絕配，再來上點兒血腸，熱氣騰騰的殺豬菜就出鍋了。小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝也是年飯桌上的保留曲目，肉香四溢，東北味十足。

牛羊肉在西北地區(qū)以及內(nèi)蒙古、西藏的地位是無可替代的。西北派年味中，糟肉、暖鍋、紅燜羊羔肉、燴羊雜等都是年飯壓桌菜。蒙式年味中，當?shù)厝似珢塾煤唵蔚呐腼兎椒ū３质巢牡脑叮逅疅踔筮^的牛羊肉，出鍋前撒上點兒鹽，肉質(zhì)鮮嫩有營養(yǎng)。而在西藏地區(qū)，當?shù)厝送ǔ＿^藏歷新年，是藏族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，風干牛羊肉、酥油茶、青稞酒等都是必備美食。