摩肩接踵的排隊“長龍”、蒸蒸日上的餐飲產(chǎn)業(yè)……隨著疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整，餐飲堂食等線下消費場景有序恢復，帶動相關消費回暖向好。國家統(tǒng)計局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1至2月，全國餐飲收入同比增長9.2%。

餐飲消費需求大幅釋放

最近，“一桌難求”成了不少消費者就餐的普遍感受。在廣州市北京路的“潮發(fā)”潮汕牛肉店“長龍”不斷，晚6點等位的就有幾十桌，到周末這家店日均取號更是近千桌。服務員小跑上菜，直呼“最近客人好像接待不完”。

客流恢復促進營業(yè)額增長。2023年1至2月，北京華天所屬各品牌整體同比增長約12%。其中，同和居食府、新川面館同比增長均超過20%。尤其是同和居食府、二友居2月份銷售額已超2019年，恢復至正常水平。

為助力餐飲業(yè)復蘇，1至2月，北京、深圳、杭州多地發(fā)放餐飲專項消費券，效果明顯。美團數(shù)據(jù)顯示，杭州、寧波、紹興、深圳、珠海、東莞等城市發(fā)放消費券后，餐飲堂食消費同比增速均達到了兩位數(shù)。除了發(fā)放消費券，多地政府還出臺政策進一步優(yōu)化營商環(huán)境，包括支持外擺經(jīng)營、推出“餐飲貸”金融產(chǎn)品等。

餐飲之“小”折射發(fā)展之“大”。中國烹飪協(xié)會分析，2023年1至2月，全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速分別較上年同期上升0.3個百分點、0.1個百分點。今年1至2月，全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.9%，高于社會消費品零售總額增幅5.7個百分點。