在《走一條發(fā)展大農(nóng)業(yè)的路子》這篇文章里，習近平同志指出，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物，現(xiàn)在講的糧食即食物。也就是說，肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食。2001年，已任福建省省長的習近平同志親自主持制定了加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導意見，在總體思路中貫徹了大食物觀，即在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、確保糧食安全的基礎上加大特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)。從一域到一省，習近平同志在福建工作期間推動培育了茶葉、水產(chǎn)、花卉苗木、蔬菜等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

因地制宜，耕山牧海，福建構(gòu)筑起臨海藍色產(chǎn)業(yè)帶、閩西北綠色產(chǎn)業(yè)帶、閩東南高優(yōu)農(nóng)業(yè)帶。晉江胡蘿卜、武夷巖茶、平和蜜柚、永安筍竹等從山海間走來的土特產(chǎn)讓農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展有了“金鑰匙”。在盛產(chǎn)大黃魚、鮑魚、海帶的福州連江縣，當?shù)亓⒆闼a(chǎn)資源，加快打造國家遠洋漁業(yè)基地。從近海向深遠海拓展，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖延伸到種業(yè)、裝備、精深加工，逐步建立起現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系。

30多年來，福建在大食物觀科學指引下發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2023年，全省肉類總產(chǎn)量達到311萬噸；水產(chǎn)品育苗已從傳統(tǒng)的“兩藻四貝”發(fā)展到120多個品種，水產(chǎn)品人均占有量全國第一；食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有，栽培種類全國最多；福建成為全國七大“南菜北運”和主要出口蔬菜省份。