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8000年前，裴李崗人已用紅曲霉釀酒 (2)

2021-12-19 01:23:14 來源：新華視點 A+A-

考古發(fā)現(xiàn)顯示，河南舞陽賈湖遺址、浙江義烏橋頭遺址、陜西臨潼零口遺址等均出土過用于盛酒的陶壺，距今9000至7500年。

這是在位于河南省新鄭市的裴李崗遺址出土的陶壺（資料照片）。新華社發(fā)（中國社會科學院考古研究所供圖）

這是在位于河南省新鄭市的裴李崗遺址出土的陶壺（資料照片）。新華社發(fā)（中國社會科學院考古研究所供圖）

李永強說，多個遺址點發(fā)現(xiàn)酒，反映出先民食物加工方式的一種變革或者流行，可能存在技術傳播路徑。

位于河南省新鄭市的裴李崗遺址距今約8000年，是中國20世紀100項考古大發(fā)現(xiàn)之一，現(xiàn)由中國社會科學院考古研究所與鄭州市文物考古研究院聯(lián)合發(fā)掘，已為研究我國農業(yè)起源與發(fā)展、陶器制作、紡織業(yè)、釀酒工藝等提供大量重要實物例證。

這是在位于河南省新鄭市的裴李崗遺址出土的炊具鼎（資料照片）。新華社發(fā)（中國社會科學院考古研究所供圖）

這是在位于河南省新鄭市的裴李崗遺址出土的炊具鼎（資料照片）。新華社發(fā)（中國社會科學院考古研究所供圖）

“遺址還出土較多植物韌皮纖維，最新檢測顯示，部分纖維顯示有藍、黑、粉色，以藍色為主，表明使用顏料染色工藝的存在。”李永強說，目前還無法鑒定染料的來源，這一謎團未來有望通過化學分析破解。

(責任編輯：孫啟浩 CN037)

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