國務(wù)院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)管總局局長畢井泉

原標題：國家食藥監(jiān)總局明確：沒有實體店不能在網(wǎng)上銷售餐飲產(chǎn)品

央廣網(wǎng)北京2月27日消息（記者 車麗） 據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道，國家食藥監(jiān)總局今天明確表示，只有取得許可證的實體餐飲店才能在網(wǎng)上接受訂餐，沒有實體店的不能在網(wǎng)上銷售餐飲產(chǎn)品。

隨著居民外出就餐確實越來越普遍，促進餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的提升關(guān)系到千家萬戶。國務(wù)院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)管總局局長畢井泉表示，規(guī)范化的餐飲企業(yè)應(yīng)該建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道，保證購進原料質(zhì)量符合國家食品安全標準，實行風險自查制度。要落實“明廚亮灶”的責任，要讓消費者能夠看得到后廚的制作過程和衛(wèi)生狀況，可以采取玻璃墻的辦法，也可以采取攝像機監(jiān)控的辦法，在外面設(shè)幾個屏幕。上述責任的第一責任人是餐飲企業(yè)的法定代表人。

針對廣受關(guān)注的網(wǎng)絡(luò)訂餐，畢井泉表示，只有取得許可證的實體餐飲店才能在網(wǎng)上接受訂餐，沒有實體店的不能在網(wǎng)上銷售餐飲產(chǎn)品，餐飲企業(yè)必須保證在網(wǎng)上銷售的餐飲產(chǎn)品與在實體店銷售的餐飲產(chǎn)品質(zhì)量是一致的。并嚴格落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺的責任。“一是確保在平臺上展示的餐飲企業(yè)的許可證是真實的，這樣才能保證線下的經(jīng)營者是實體店而不是黑作坊。二是要確保在送餐的過程中食物不被污染，送餐的物流公司是第三方平臺選擇和指定的，應(yīng)該對這方面承擔起監(jiān)管責任。三是要確保消費者提出的投訴得到及時處理，消費者是在第三方平臺訂餐和交費的?！?/p>