此外,有從事烘培行業(yè)的人士告訴記者,月餅主要還是以好吃為主,若過多添加螺旋藻等營養(yǎng)成分則會影響口味。所以,就算這些“養(yǎng)生月餅”的餡料里真的含有一些營養(yǎng)成分,其含量也較低,很難達(dá)到滋補功效,而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養(yǎng)成分。

“因為社會對螺旋藻和西洋參的吹捧已經(jīng)到了狂熱的地步,于是加入了這些東西的月餅也就很容易被營銷成‘健康食品’。不過,‘功能月餅’僅僅是一個推銷噱頭,除了顯示‘檔次’之外,沒有任何健康方面的現(xiàn)實意義?！睏顦湔f。

其實,早在2002年,原衛(wèi)生部就曾對保健食品的原料提出過明確要求,將相關(guān)物品進(jìn)行了分類:第一類為既是食品又是藥品的物品,即“藥食兩用物品”,如山藥、紅小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等,有100種左右,這些可以作為食品添加;第二類是可用于保健食品的物品,如蟲草、人參、蘆薈、三七、當(dāng)歸、紅花、西洋參等。月餅屬于普通食品,不是保健食品,是不能任意加入這些中草藥的。

楊樹認(rèn)為,在月餅中添加中藥材涉嫌違法。俗話說“是藥三分毒”,就算是天麻、人參、蟲草這樣的名貴中藥材也不例外,“如果不是經(jīng)醫(yī)生診斷的適應(yīng)癥,亂食含天麻、人參、蟲草這些中藥材的‘藥膳月餅’,不僅對健康無益,還會對身體有害”。

實際上,作為一種非日常食物,月餅更多的是一種“文化產(chǎn)品”。

受訪的業(yè)內(nèi)人士向記者表示,任何食品對健康的影響都是在長期食用之下才能體現(xiàn)出來的。從這個意義上說,月餅是垃圾食品還是健康食品都不重要——一年之中只吃幾次,無論是“垃圾”還是“圣品”,對健康的影響都可以忽略。

所以,對于月餅來說,“好吃”的就是好的。有“功能”的,只是“貴”而已。