“宮保雞丁蓋飯能量170千卡，蛋白質(zhì)7.0克，脂肪9.2克，碳水化合物15克，納142.8毫克?！北本┦谐?yáng)區(qū)居民劉睿最近發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常訂的外賣簡(jiǎn)餐標(biāo)注了營(yíng)養(yǎng)成分?！拔以跍p肥，比較在意食物熱量，選外賣時(shí)能看到營(yíng)養(yǎng)搭配可以幫我控制攝入量，挺好的?！?/p>

如今，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注飲食健康，但外賣給人的印象多是重油、重鹽。外賣，如何才能吃得更健康？

　　正餐盡量低油低脂低鹽，不要經(jīng)常喝含糖飲料

網(wǎng)絡(luò)外賣已成為不少城市居民繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式。2017年網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)在線成交規(guī)模突破2046億元，環(huán)比增長(zhǎng)23.1%。

據(jù)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的大數(shù)據(jù)分析，我國(guó)外賣消費(fèi)呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：排名第一的訂餐時(shí)段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；排名前三的餐品類別是中餐、甜品飲品和西餐；消費(fèi)者最愛(ài)訂的菜肴是簡(jiǎn)餐類、蓋澆飯類、米粉米線面條類。如今，多數(shù)消費(fèi)者以點(diǎn)外賣來(lái)解決日常飲食需要，如果長(zhǎng)期吃得不健康，將不利于身體健康。

“根據(jù)分析結(jié)果，我們建議在選擇正餐時(shí)，盡量選低油低脂低鹽的餐品，在非正餐選擇上盡量選擇新鮮的水果或蔬菜制品，而不要經(jīng)常喝含糖飲料?！敝袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣表示。

　　外賣增加營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)仍在起步嘗試階段

“目前標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分的外賣商家還是太少，可以選擇的范圍太小。此外，有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)的商家可能只標(biāo)注了單品的營(yíng)養(yǎng)成分，而沒(méi)有標(biāo)注套餐的營(yíng)養(yǎng)成分，購(gòu)買時(shí)我還要自己做加法，不方便。”劉睿說(shuō)。

外賣增加營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)仍在起步嘗試階段。今年3月，餓了么、百度外賣啟動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)。目前，試點(diǎn)城市共有來(lái)自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)。