從習水縣城驅車8公里，再爬上一個山坳就來到了“中央廚房”，公司正門上方“中央加工廠”幾個字在陽光下十分醒目。走進廠內，記者沿著專供參觀的通道隔著玻璃看到，一條條生產線上工人們正在忙碌著。在一樓產品展示廳，層層貨架上有序擺放著包裝精美的羊肉粉、羊肉干、羊肉醬、羊肉火鍋半成品等50余種產品，令人目不暇接。

楊澤介紹，“中央廚房”每年可加工20萬只商品羊，產品通過實體店和電商平臺銷到上海、蘇州、廣州等地市場，年銷售額突破3000萬元，為當地貧困戶提供就業(yè)崗位120個，直接帶動1200戶養(yǎng)羊貧困戶增收。

“中央廚房”正在成為促進當地農村經濟發(fā)展的“領頭羊”。2017年以來，習水縣投入2億多元扶貧基金整合上海援黔幫扶項目，建立習水黔北麻羊原種保護生產區(qū)4個、品種改良點200個、原種場1間，還成立18個養(yǎng)羊專業(yè)合作社，多渠道聯結貧困戶，促進貧困戶脫貧增收。

像汪汝洪這樣的貧困戶得到了政府的重點扶持，每戶貧困戶由政府出資2萬元幫助修建羊圈，并提供5萬元三年免息“特惠貸”用于購買羊羔，縣農牧局在種草、防疫等方面提供技術服務，“中央廚房”按訂單收購成品羊，養(yǎng)殖戶利益得到保障，市場風險大為降低。

據習水縣扶貧辦初步統(tǒng)計，目前，習水黔北麻羊存欄量達到38萬只，養(yǎng)羊農戶2.2萬戶，覆蓋全縣8個深度貧困村，越來越多的貧困戶正趕著羊群脫貧增收奔小康。