新華社天津1月24日電 題：超前的“年夜飯”

宋瑞、竇世強

周巖斌圍上圍裙，揭開鍋蓋，將切好的肉絲放入熱油中，只聽“嗞啦”一聲，肉絲立刻在鍋里泛起金黃色，再將胡蘿卜絲、辣椒絲等配菜撒入，倒入攪拌好的調(diào)料，幾經(jīng)翻炒，一盤香噴噴的魚香肉絲誕生了。

一小時后，油燜大蝦、家燒鯽魚、熱氣騰騰的餃子等年夜飯輪番出現(xiàn)在餐桌上。在臘月二十九的晚上，一頓超前的“年夜飯”在周巖斌的家中上演。

41歲的周巖斌是中國鐵路北京局集團公司天津機務段一名動車組司機。工作22年來，這已經(jīng)是他吃過的第16頓超前的“年夜飯”。今年除夕至正月初二，周巖斌又一次要在動車上度過。

“今年又不能在家中陪家人過年了，為了彌補虧欠，我親自下廚為家人做頓‘年夜飯’。”周巖斌說。

飯桌上，周巖斌將動車操縱中瞭望確認信號、伸臂手指等作業(yè)要領編排為“復興號動車組手指口呼確認操”的小節(jié)目，表演給家人，使歡樂家宴充滿了濃濃的“動車味道”。

不僅如此，周巖斌還用動車組列車操縱要領為一些菜肴命名?！伴_關車門”是蒜蓉開邊扇貝、“動車防溜”是滑熘里脊、“提級全速”是蠔油燒全素……不時引來家人歡聲笑語，也讓他們更加理解執(zhí)乘動車的責任。

“爸爸好多年的除夕夜都沒有和我們在一起，我們真想過年時，有爸爸在身旁。”周巖斌的一雙兒女撅著小嘴說。不過，懂事的兄妹倆畫了一幅“復興號動車組安全運行”手工畫，祝福爸爸和旅客出行平安。

其實，按照執(zhí)乘交路安排，周巖斌今年除夕本來可以休班在家，但他所在車隊一名動車組司機因父親突然病故而臨時休假?！俺Τ龀宋襾戆桑　钡弥@一情況，周巖斌立即請纓搶下了這一“單”。