新華社石家莊6月2日電 題：老產業(yè)里挖“新機”——河北扶貧產業(yè)觀察

新華社記者白明山、齊雷杰

紅薯、山楂、香菇……這些農村地區(qū)的特色產品，曾經一度因為產業(yè)同質化、產品單一化，價值沒有得到充分挖掘。記者近日在河北貧困地區(qū)采訪發(fā)現(xiàn)，各地因地制宜、提舊育新并舉，昔日老產業(yè)正展現(xiàn)新活力。

　　從“論噸賣”到“論克賣”的紅薯淀粉

保定市易縣是革命老區(qū)。40歲的苑文玉，20年前離開家鄉(xiāng)到北京做淀粉生意。

在外生意做得風生水起的他，看到老鄉(xiāng)們的紅薯因儲存不當大部分爛掉，心里很不是滋味。他琢磨著，家鄉(xiāng)紅薯品質好，為何不把自個的生意與之結合呢？

2017年，苑文玉回鄉(xiāng)投資建廠，生產專業(yè)配方淀粉和無明礬水晶粉條，一改傳統(tǒng)手工作坊式生產。走進廠區(qū)，現(xiàn)代化生產線讓人眼前一亮。在化驗室，檢驗人員對每批次產品化驗、記錄、存檔、留樣。

2019年，他建成雜糧粉深加工扶貧車間，與貧困戶建立利益聯(lián)結機制，以高于市場10%的價格收購紅薯、玉米、雜糧，到目前已經收購農產品200多萬斤，帶動周邊貧困群眾增收。

捏著一個小包裝袋，苑文玉笑著說：“別小看這個，論克賣的，網店上一度賣斷貨。”他解釋說，這是把紅薯等原料調配制成的代餐粉，沖開即食、營養(yǎng)均衡，滿足上班族沒時間做早餐的需求。

“要把小紅薯做成大產業(yè)，讓淀粉從‘論噸賣’到‘論克賣’！”苑文玉說。

　　被“科技賦能”的山楂

得益于獨特的地理和氣候條件，承德市興隆縣被稱為中國山楂之鄉(xiāng)，可山楂產業(yè)曾經一度不“興隆”。

2017年，海歸研究生張靜放棄北京白領工作，一頭扎回老家，跟父親種起有機山楂，開啟與山楂的“青春之戀”。