專家建議，老字號要緊跟信息化數(shù)字化時代的步伐，借助數(shù)字化管理手段和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺等改造傳統(tǒng)商業(yè)模式，創(chuàng)新求變，找準(zhǔn)消費者需求，不斷提供個性化、定制化產(chǎn)品和服務(wù)。尤其是在互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)大行其道的當(dāng)下，老字號也要大膽走出舒適區(qū)，多一些乘“云”而上的創(chuàng)新性和對市場變化、對消費潮流的敏感性，力爭使老字號能夠在“云端”發(fā)新芽、結(jié)新果。

北京工商大學(xué)教授高麗華表示，老字號都有較長的發(fā)展歷史，有故事、有品牌。但老字號不能“倚老賣老”，其本質(zhì)是商業(yè)，要做好產(chǎn)品和服務(wù)。當(dāng)前，部分地方政府出臺了一些打通社區(qū)零售渠道、深化老字號知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的政策措施，這的確在一定程度上對老字號發(fā)展起到了推動作用，但從老字號的企業(yè)數(shù)量和經(jīng)營狀況總體來看，這種保護(hù)和支持的效果依然有限。

專家建議，應(yīng)轉(zhuǎn)變保護(hù)觀念，建立對中華老字號的動態(tài)管理機(jī)制，實施動態(tài)考核，使老字號企業(yè)有進(jìn)有出，形成鼓勵優(yōu)勝劣汰的良性循環(huán)。