比賽現(xiàn)場，黃俊科拿出一個杯子，倒入礦泉水，放入幾粒黑枸杞，僅用了兩秒鐘，黑枸杞開始釋放出紫色，很快就把這杯水染成了漂亮的透明紫色。記者嘗了一下，還有一股淡淡的甜味。

“小時候，我家附近長滿了這樣的野果，我們叫紫果。老人說有毒，我經(jīng)常把它按破了做墨水?！秉S俊科在天津上大學之后，才知道這就是黑枸杞，花青素含量是藍莓的3倍。他就動了心思，想對黑枸杞做一些深加工。他和專家團隊用時一年半，才實現(xiàn)了黑枸杞干果的花青素穩(wěn)定，并掌握了黑枸杞保鮮技術(shù)，讓這種沙漠里的果子可以像藍莓一樣鮮著吃。

黃俊科告訴記者，他們已經(jīng)注冊了“漠蘭杞”商標，并讓農(nóng)民承包土地照料，一畝地一年大概能賺2000多元。采摘時，他們還單獨開工資——200元到400元一天，村里好多70多歲的老人都來干活。今年，他們的新工廠就要投產(chǎn)了，預計將帶動更多鄉(xiāng)親致富。

今年的大賽上，像黃俊科這樣的項目有個單獨的賽道，叫“青年紅色筑夢之旅”，都是扎根農(nóng)村、造福農(nóng)民的項目。其中，江西科技師范大學“桃醉井岡”團隊在黃桃種植技術(shù)、營銷策劃等環(huán)節(jié)大力支持合作社，幫助神山村20戶貧困戶脫貧；常州大學“貴在植染”團隊在貴州省三都縣種植藍草858畝，實現(xiàn)了143戶貧困戶脫貧，戶均年增收9600元；山東農(nóng)業(yè)大學“一世花開：優(yōu)質(zhì)月季切花助力精準扶貧”帶動6省10個貧困鎮(zhèn)的農(nóng)民人均年收入由1000元增至2.5萬元……

賽場之外，一年來，教育部組織在福建古田、江西井岡山、陜西延安、山東沂蒙山、河北西柏坡、安徽小崗村、寧夏閩寧鎮(zhèn)7地開展了大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目與當?shù)匦枨笕珖鴮踊顒樱塾嬘?238所高校的70萬名大學生、14萬個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目參與活動，對接農(nóng)戶24.9萬戶、企業(yè)6109家，簽訂合作協(xié)議4200余項，產(chǎn)生經(jīng)濟效益近40億元。