阿旦對色慶鄉(xiāng)雜瑪多種經(jīng)營合作社生產、經(jīng)營管理流程做介紹賀建明攝

標準化冷庫、精密的牛奶質量檢驗儀器、高標準巴氏殺菌機……走進西藏那曲市聶榮縣色慶鄉(xiāng)雜瑪多種經(jīng)營合作社生產車間，一系列現(xiàn)代化的奶制品加工設備正有序運轉，墻面上張貼的標準化生產流程圖格外醒目，讓人對這個牧區(qū)深處的鄉(xiāng)村合作社刮目相看。

色慶鄉(xiāng)是聶榮縣最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，作為一個純牧業(yè)鄉(xiāng)，這里擁有著聶榮縣首屈一指的肥沃草場，雖端著“金飯碗”，可曾經(jīng)的色慶鄉(xiāng)群眾卻過著苦日子。

“以往群眾市場化思維不夠，農畜產品主要用來自給自足，既使有群眾加工出售自家的奶制品，受儲存、銷售等條件制約，市場轉化率也不高，這是色慶鄉(xiāng)群眾貧困的重要原因。”色慶鄉(xiāng)人大主席阿旦分析說。

要打破這種困局，就要引導群眾走牧業(yè)產業(yè)新路。2017年9月，按照那曲市“一鄉(xiāng)一社、一村一合”的牧業(yè)發(fā)展思路，色慶鄉(xiāng)成立了合作社。最初通過募捐，合作社籌得牦牛167頭、羊117只、現(xiàn)金11萬余元，之后又利用“一鄉(xiāng)一社”啟動資金中的100萬元購買了166頭待產母牛。成立之初，合作社將母牛寄養(yǎng)到建檔立卡貧困戶家中。但通過觀察，發(fā)現(xiàn)生產效率不高，收益距離目標也相差甚遠。

總結經(jīng)驗，色慶鄉(xiāng)黨委政府、合作社理事會得出結論：合作社要得到良性發(fā)展，一方面要規(guī)范日常運營機制，另一方面要打造特色優(yōu)質產品。為此，色慶鄉(xiāng)根據(jù)28個行政村分布情況，成立了5個片區(qū)聯(lián)村合作社，7個村級合作社，以產業(yè)標準化、產量規(guī)模化為目標，將牲畜統(tǒng)一放養(yǎng)，對畜產品原料定點、定時、定人收購，送至片區(qū)加工點統(tǒng)一進行加工。

合作社質檢員普次正在對收購的原料質量進行檢測賀建明攝

為保障產品質量，合作社還投入110余萬元購置了冷藏運輸車、巴氏殺菌機、酸奶發(fā)酵機、包裝機等設備，同時對加工生產流程及銷售環(huán)節(jié)進行嚴格管控，保證產品質量達標，努力打造海拔4500米以上的純天然牦牛鮮奶、酸奶、酥油、拉拉（一種奶制品）等地方特色品牌，提升了畜產品加工能力、質量和市場競爭力。

經(jīng)過努力，合作社展柜內的產品種類日漸豐富。一款款包裝新穎的產品讓阿旦頗為自豪：“我們合作社目前是統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一出售，根據(jù)市場反饋，我們還研發(fā)了多款新產品，藏式口味布丁酸奶、真空袋裝的酥油等都受到了廣大消費者的青睞?！?/p>

阿旦對合作社研發(fā)生產的系列奶制品做介紹賀建明攝