群眾新聞網(wǎng)訊 古人言：自古嶺北不產(chǎn)茶，唯有咸陽出名茶。

咸陽是古絲綢之路的第一驛站，境內(nèi)涇、渭二水夾流，茯茶就起源于這里。

“決戰(zhàn)決勝譜新篇文化扶貧在行動”陜西脫貧攻堅紀實網(wǎng)絡傳播活動采訪團來到了咸陽涇渭茯茶基地，了解咸陽茯茶和秦巴山區(qū)茶農(nóng)的扶貧故事。

陜西名片傳承千年的神秘“金花”

茯茶是中國最早出現(xiàn)的緊壓茶，也是工藝最復雜、最古老、流傳最久遠、最大宗的加工茶。距今已有近千年的歷史。

咸陽茯茶，神秘就神秘在富含“金花”。北宋時，涇陽茶商偶然發(fā)現(xiàn)茶葉中長出的一種神秘“金花”，這種“金花”，我們現(xiàn)代學名叫“冠突散囊菌”，是國家二級保護菌種，具有提高茶葉品質(zhì)，調(diào)節(jié)維持腸道菌群平衡的作用。它是咸陽茯茶的獨特之處，在全國一千多種茶品中，唯咸陽茯茶中生長繁殖有“金花菌”。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會副會長，陜西省茶業(yè)協(xié)會會長，咸陽涇渭茯茶有限公司董事長紀曉明介紹，近年來，作為陜西省的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以涇渭茯茶為引領，陜西茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，涇渭茯茶潛心在茯茶歷史發(fā)掘和文化傳承上做足文章，定期舉辦茯茶非遺技藝傳習，弘揚茯茶傳統(tǒng)文化，使“茯茶之源”有口皆碑。茯茶，已經(jīng)是名副其實的陜西名片。