經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月15日訊 （記者 吳曉薇）今日，由中國食品科技學(xué)會(huì)主辦的第十七屆中國方便食品大會(huì)在北京召開。中國人民大學(xué)新聞傳播學(xué)院執(zhí)行院長胡百精表示，方便食品的皮牌戰(zhàn)略應(yīng)該向交互性轉(zhuǎn)型升級(jí)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，產(chǎn)品的價(jià)值認(rèn)同顯得更為重要，而企業(yè)則應(yīng)該跨界互融，構(gòu)建多元生態(tài)。

9月15-16日，以“創(chuàng)新與變革”為主題的第十七屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京舉行。圖為中國人民大學(xué)新聞傳播學(xué)院執(zhí)行院長胡百精。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者韓肖/攝

胡百精認(rèn)為，目前方便食品行業(yè)品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)重要的轉(zhuǎn)向是對(duì)話。整個(gè)方便食品行業(yè)在過去二三十年間，大體上所奉行的思維是單向的灌輸式的宣傳。隨著整個(gè)媒體格局和傳播生態(tài)的復(fù)雜化，傳播方案出現(xiàn)局限性?！拔覔碛惺裁矗矣性鯓拥挠^點(diǎn)，我有怎樣的產(chǎn)品，這是典型的單向的支配式的思維。”胡百精說，有一些先鋒企業(yè)做出了改變和改善，更強(qiáng)調(diào)說服。但溝通其實(shí)更傾向于雙方性，說服在權(quán)力力量這個(gè)層面仍然是單向的。因此從宣傳到說服正在這個(gè)過渡階段，仍然不成功?；ヂ?lián)網(wǎng)所映射整個(gè)品牌戰(zhàn)略、品牌傳播的新視界強(qiáng)調(diào)的就是多中心、交互性，在對(duì)話當(dāng)中彼此接納，達(dá)成共識(shí)，建立認(rèn)同。

除了和用戶消費(fèi)者的對(duì)話之外，方便食品行業(yè)整個(gè)都面臨著和這個(gè)大時(shí)代、大趨勢(shì)對(duì)話的問題。胡百精表示，我們進(jìn)入了所謂“后消費(fèi)時(shí)代”，人們要求每個(gè)產(chǎn)品人格化，有靈活、有個(gè)性。現(xiàn)在一些方便食品的設(shè)計(jì)方案工業(yè)化色彩仍然很強(qiáng)烈，對(duì)此他表示并不認(rèn)同?！爱a(chǎn)品和傳播應(yīng)該是可以對(duì)話的，把它人格化、情節(jié)化、故事化，而不是硬梆梆的產(chǎn)品。”

胡百精認(rèn)為，比事實(shí)層面更重要的是價(jià)值認(rèn)同。他提到，互聯(lián)網(wǎng)所呈現(xiàn)的世界是跟價(jià)值高度相關(guān)的世界，這意味著一個(gè)產(chǎn)品不能再謀求事實(shí)層面被認(rèn)同。而價(jià)值認(rèn)同包括了情感、德性、審美、理想、信念等多個(gè)部分。“如果說沒有傳達(dá)出情感、倫理這個(gè)層面的價(jià)值主張，這個(gè)企業(yè)就是沒有溫度的，也很難實(shí)現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代作為一個(gè)人格化的主體與你的消費(fèi)者和你的用戶對(duì)話?！?/p>

胡百精表示，沒有一個(gè)行業(yè)在今天這樣一個(gè)多元化融入性、敞開性的社會(huì)結(jié)構(gòu)之下，在互聯(lián)網(wǎng)所構(gòu)建多元生態(tài)的大圖景當(dāng)中是獨(dú)立發(fā)展的。一定要跨界、融合，實(shí)現(xiàn)和更多品類、更多消費(fèi)方式實(shí)現(xiàn)多樣共生，彼此增益，才能進(jìn)入用戶消費(fèi)者的心智和日常生活路線圖。