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老人死亡 孕婦流產(chǎn) 都因忽視這個“冰箱殺手”(3)

2025-05-28 09:34:03 來源：央視新聞客戶端 A+A-

丨真空包裝的食物

作為一種兼性厭氧細菌，李斯特菌在無氧環(huán)境中也能存活，因此，可見于真空包裝的熟香腸、火腿、熏肉等食物中。

丨近地面生長的果蔬

土壤中的李斯特菌在大雨天很容易濺出，濺到生長在地面較低位置的果蔬（例如哈密瓜）的表面或表皮上。哈密瓜的瓜皮上面還有很多網(wǎng)狀紋路，不容易清洗干凈，于是，當人們切瓜時，李斯特菌就會被帶到果肉上。

此外，未經(jīng)消毒的生鮮奶、沙拉，未清洗的生蔬菜、熟食肉類和預切水果都可能滋生李斯特菌。

“危險殺手”不可怕煮熟燒透消滅它

別看李斯特菌“生命力”這么頑強，它有個“軟肋”：不耐熱。記牢這5點，不讓它找上門！

丨清理冰箱

定期清理冰箱，避免各種細菌滋生。

丨生熟分開

生的畜肉、禽肉和海產(chǎn)品應與其他食物分開處理和存放；處理生食要使用專門的砧板刀具，每次使用后要洗凈、晾干。

此外，冰箱靠后的位置通常溫度較低，而冰箱門則是最熱的地方。因此，牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱門上的置物架上，要放在靠近冰箱后部位置。

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