本報(bào)訊幾天前，市民王先生在沙坪壩一家餐館就餐。可吃著吃著，大家發(fā)現(xiàn)了一件怪事：原本點(diǎn)的是一只雞，卻吃出來了10個(gè)雞爪子。來到后廚，王先生發(fā)現(xiàn)自己先前點(diǎn)的那只雞還活著。這到底是怎么回事?

一只雞有10個(gè)雞爪子

元宵節(jié)夜晚，王先生與朋友在融匯溫泉城附近一家餐館吃飯。

進(jìn)店后，王先生來到廚房，稱了一只5.7斤的雞。按照王先生的要求，雞稱重后被送到后面現(xiàn)宰?？吹絾T工將雞丟進(jìn)了一個(gè)大桶內(nèi)開始磨刀，王先生便放心地回到餐桌上與朋友繼續(xù)聊天。

王先生到后廚發(fā)現(xiàn)，先前點(diǎn)的那只雞還活著。

過了沒多久，一盆熱騰騰的雙椒雞端上了桌子。吃著吃著，同行的李小姐發(fā)覺有些不對(duì)勁，“我覺得這個(gè)雞肉不對(duì)，感覺有個(gè)味，不像是新鮮的，反而像冰凍肉。”

大家也開始懷疑起來，于是開始在盤子里找問題，“你們看，這算不算雞爪，怎么有這么多個(gè)雞爪?！蓖跸壬团笥言谒麄兯玫脑?，竟然找出了10個(gè)雞爪的碎骨。雖然這些雞爪被切碎，但可以明顯的看出雞爪的顏色都有幾種。

雙椒雞“復(fù)活”了

“這明顯不是一只雞!到底我們吃的是什么?”王先生十分氣憤，立即跑到殺雞的廚房區(qū)域，但這里已經(jīng)沒有員工了。

王先生打開了剛剛員工將雞丟入的大桶，發(fā)現(xiàn)里面竟然有一個(gè)“暗格”，桶的底部是活動(dòng)的，翻開后里面有兩只活蹦亂跳的雞，王先生一看就看到了里面有一只是他選擇的雞。

“這雞居然還活著!”王先生找來老板要說法，而王先生的聲音也驚動(dòng)了餐廳內(nèi)的另一桌的顧客陳先生。陳先生湊過來看熱鬧，發(fā)現(xiàn)自己點(diǎn)的一只黃色的雞也在桶內(nèi)，也是活蹦亂跳的，“這……”陳先生和家人也氣憤不已。兩桌食客同時(shí)找到老板討要說法。

餐館老板表示，自己對(duì)此并不知情，而殺雞的員工已經(jīng)下班了，無法聯(lián)系上。

 網(wǎng)絡(luò)配圖

賠償兩桌客人各1000元

王先生和陳先生都撥打了報(bào)警電話求助。覃家崗派出所民警趕到現(xiàn)場后，對(duì)此事進(jìn)行了調(diào)查，而餐館老板表示自己并不知情，但愿意對(duì)兩桌顧客進(jìn)行補(bǔ)償。

王先生在撥打110的同時(shí)，也向沙區(qū)工商局反映此事，同時(shí)聯(lián)系了食藥監(jiān)部門。隨后食藥監(jiān)工作人員趕到現(xiàn)場，在現(xiàn)場的調(diào)查中他們發(fā)現(xiàn)，老板確實(shí)沒有按照顧客要求現(xiàn)殺活雞制作雙椒雞，而是采用冰凍雞肉制作，欺騙了消費(fèi)者。

昨日，記者了解到，經(jīng)過派出所調(diào)解，雙方達(dá)成協(xié)議，最終餐館老板賠償了王先生和陳先生各1000元。

新聞加點(diǎn)料：餐桌上的雞爪牛肚等竟含甲醛  黑作坊負(fù)責(zé)人被判刑一年

圖說：黑作坊雞爪含“有毒、有害的非食品原料”  來源：網(wǎng)絡(luò)

【新民晚報(bào)·新民網(wǎng)】雞爪、牛肚等方便又美味的熟食里，竟然含有甲醛等“有毒、有害的非食品原料”。近日，寶山區(qū)檢察院就辦理了一起食品安全案件，該院以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，對(duì)一黑作坊的負(fù)責(zé)人許建國提起公訴。最終，許建國因犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被寶山區(qū)法院判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣3000元。

去年1月21日，寶山公安分局會(huì)同寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局，對(duì)涉案熟食作坊進(jìn)行檢查，當(dāng)場查獲正在加工的雞爪、牛肚等熟食，后經(jīng)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院檢測，現(xiàn)場抽樣的熟食均含甲醛成分，其中蹄筋中甲醛含量9.05 mg，泡椒鳳爪中甲醛含量6.4 mg，而豬耳和鴨胗中甲醛含量更是高達(dá)240mg和263 mg，均屬于檢驗(yàn)不合格的畜、禽肉類制品。

甲醛被列入國務(wù)院有關(guān)部門公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》中，根據(jù)兩高《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第二十條規(guī)定，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為“有毒、有害的非食品原料”。

據(jù)許建國供述稱，其和妻子于2015年11月左右開了一家熟食作坊，沒有辦理過生產(chǎn)、加工、銷售熟食等相關(guān)資質(zhì)。流程是其先從一批發(fā)市場的冷庫內(nèi)買入雞爪、豬耳等原材料，為了讓肉質(zhì)看上去松、嫩、口感好，把材料用開水煮開放入自來水浸泡，浸泡過程中加入燒堿（即“魷魚水發(fā)劑”），泡好后用清水過三至四次，隨后加入辣椒等作料加工，加工好的熟食則到附近的一個(gè)菜場擺攤出售。

經(jīng)審查，檢察機(jī)關(guān)認(rèn)為，許建國不能認(rèn)定構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，但根據(jù)現(xiàn)有證據(jù)可以認(rèn)定許建國構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。許建國生產(chǎn)、銷售的食品均被檢測出含甲醛成分，屬于檢驗(yàn)不合格的畜、禽肉類制品，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定具有犯罪的主觀故意。（新民晚報(bào)記者 江躍中 通訊員  施晨霞）

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