掃帚簸箕抹布與餐具一同清洗

當(dāng)洗碗間工作并不是特別繁忙的時(shí)候，工作人員會(huì)一邊打掃衛(wèi)生，一邊洗碗。用來(lái)清掃地面、墻壁和下水道的掃帚和簸箕，還會(huì)用作清理洗碗機(jī)和儲(chǔ)物柜。

清掃工作完成后，員工簸箕和抹布會(huì)被放入洗碗池內(nèi)清洗，掃帚會(huì)被放在洗碗機(jī)傳送帶上面瀝水。

當(dāng)記者認(rèn)為此舉不妥，向洗碗間工作人員時(shí)建議不要把工具和餐具混在一起的時(shí)候，工作人員這樣告訴記者：“做好你自己的事情就好?！?/p>

洗碗機(jī)內(nèi)部一層油污

海底撈勁松店的洗碗機(jī)清洗餐盤(pán)采用高溫消毒，洗碗機(jī)雖然每天都會(huì)打開(kāi)清洗，但是只是清洗表層，內(nèi)部的油污并沒(méi)有祛除?！澳憧茨巧厦嬲吹挠?，又清洗不了，能把人給臭死，你爬在里面聞，味兒可大了。”正在清理洗碗機(jī)表面的工作人員對(duì)記者抱怨道。

記者想更深入地觀(guān)察洗碗機(jī)內(nèi)部，于2017年6月18日早7點(diǎn)打開(kāi)了洗碗機(jī)的機(jī)箱蓋，可以看到傳送帶一側(cè)沾滿(mǎn)了油漬，并散發(fā)出陣陣腐爛的惡臭。洗碗機(jī)內(nèi)壁上沾滿(mǎn)了油漬和腐爛的食物殘?jiān)赐霗C(jī)內(nèi)的蓄水池滿(mǎn)是黃色的污水。記者把洗碗機(jī)蓄水池里的水排凈后發(fā)現(xiàn)，蓄水池內(nèi)壁上沾滿(mǎn)了的油脂，用手可以刮下厚厚的一層。蓄水池內(nèi)還可以清晰的看到一些掉落的碗盤(pán)，上面早已沾滿(mǎn)了油脂。

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