李老板：“（為什么帶我們到這里來(lái)？）因?yàn)樗麄兪呛贾菘偞?。?/p>

和滿(mǎn)居永和豆?jié){杭州濱江濱興店老板娘：“我還沒(méi)拿到（李老板：他們是總代理）我現(xiàn)在還沒(méi)拿到這個(gè)權(quán)限?！?/p>

老板娘認(rèn)為李老板的舉報(bào)行為不是因?yàn)榱夹倪^(guò)不去？

這家店的老板娘說(shuō)，她還沒(méi)成為合肥好和餐飲的杭州總代理，對(duì)李老板的舉報(bào)行為，她認(rèn)為根本不是因?yàn)榱夹牡膯?wèn)題。

和滿(mǎn)居永和豆?jié){杭州濱江濱興店老板娘：“他是因?yàn)樽约荷獠缓茫居惺裁醇m紛?！?/p>

李老板：“公司跟我協(xié)商，退我加盟費(fèi)，退我保證金，我都不要?！?/p>

和滿(mǎn)居永和豆?jié){杭州濱江濱興店老板娘：“我是加盟店，你也不需要到這里，來(lái)錄制什么的?！?/p>

老板娘用手擋住了攝像機(jī)鏡頭。李老板說(shuō)，他和來(lái)老板都認(rèn)識(shí)這家店的孫老板，孫老板自稱(chēng)是總代理，來(lái)參觀了之后，李老板和來(lái)老板才加盟的。

和滿(mǎn)居永和豆?jié){杭州濱江濱興店孫老板：“我們也是當(dāng)時(shí)到合肥去考察，然后我們?cè)谶@里開(kāi)了一家，李老板可能要加盟，因?yàn)槲蚁乳_(kāi)，他們公司，就叫李老板到我這邊來(lái)看，是這么一個(gè)加盟店（喂）我先忙了，再見(jiàn)?！?/p>

孫老板掛掉了電話(huà)，再打過(guò)去就不接了。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)介入調(diào)查

記者把情況反映給了濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，等了一陣長(zhǎng)河市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員趕到了，不過(guò)，這次店員把記者擋在了門(mén)外。

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此前報(bào)道：廉價(jià)速食包加熱變外賣(mài) 部分產(chǎn)品無(wú)“質(zhì)量安全”標(biāo)識(shí)

注射大豆蛋白的牛肉、放了一年的排骨粒、反復(fù)腌制的冷凍肉……日前，一則廉價(jià)外賣(mài)速食包再加熱的視頻在網(wǎng)上熱傳，視頻顯示，以冷凍一年的排骨為原料的速食包流向了美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)商家。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前網(wǎng)上有大量廉價(jià)速食包熱賣(mài)，全部標(biāo)有“外賣(mài)”、“快餐”、“便當(dāng)”等關(guān)鍵詞，且部分產(chǎn)品無(wú)“質(zhì)量安全”標(biāo)識(shí)。從商品評(píng)價(jià)看，這些速食包的購(gòu)買(mǎi)群體多為從事餐飲服務(wù)的商家，外賣(mài)行業(yè)食品安全問(wèn)題亟待監(jiān)管。

最高不到十元的速食包

兩塊錢(qián)的照燒雞腿肉、荷葉糯米雞、三塊錢(qián)的香菇雞肉粥、六塊錢(qián)的豉汁排骨、紅燒牛腩、金牌啤酒鴨……在多個(gè)電商平臺(tái)上，記者看到有大量可供外賣(mài)使用的速食包熱銷(xiāo)。從湯品、米粥到面條、炒飯、蓋澆飯甚至牛排、意面，這些速食包基本覆蓋了快餐的多數(shù)品類(lèi)。單價(jià)極低，是這些速食料理包的共同特點(diǎn)。無(wú)論是“毛氏紅燒肉”還是“日式肥?！?、“臺(tái)式鹵肉”，這些產(chǎn)品的最高價(jià)格均不超過(guò)10元一包，肉類(lèi)產(chǎn)品最低售價(jià)僅兩元左右。

低價(jià)、半成品、加熱即可，這些特點(diǎn)讓速食料理包銷(xiāo)量可觀。記者看到，一款名為“10款快餐外賣(mài)菜肴包”的套餐產(chǎn)品售價(jià)為72元，包含日式雞丁、胡椒雞排、咖喱牛肉等品種，月銷(xiāo)量達(dá)5331件，累計(jì)評(píng)價(jià)更是達(dá)到18994條。另一款包含有10種蓋澆飯菜肴的套餐售價(jià)更是低至38元，月銷(xiāo)量達(dá)1301件。值得注意的是，這些料理包雖然大多標(biāo)有生產(chǎn)廠(chǎng)家、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息，但部分產(chǎn)品仍無(wú)食品質(zhì)量安全的“QS”標(biāo)志，存有一定隱患。

購(gòu)買(mǎi)者多為外賣(mài)餐飲商家

“外賣(mài)一小時(shí)出餐500份！”在售賣(mài)“蒸燴煮方便料理包”的網(wǎng)店里，記者看到其首頁(yè)和所有商品的詳情頁(yè)均顯著標(biāo)有“做外賣(mài)、零技術(shù)、免廚師、出餐快”的宣傳字樣?！鞍蚜侠戆诺椒兴镏?0分鐘或微波爐3分鐘加熱就可以直接用了。”一個(gè)名為“新某快餐原料批發(fā)企業(yè)店”的客服也告訴記者，他們的主要客戶(hù)多為餐飲企業(yè)，特別是價(jià)格較低的料理包，基本買(mǎi)方都是外賣(mài)商家。該客服人員還透露，料理包用來(lái)做餐飲只是基礎(chǔ)，不可能用1袋料理包和1袋米飯就出餐，需要搭配鹵蛋烤腸自制蔬菜，“這樣擺盤(pán)才好看，分量足，我們可以提供教學(xué)視頻?！?/p>

事實(shí)上，從這些月銷(xiāo)量過(guò)千的速食包評(píng)論中可以看到，這些料理包大多為商用：“成本低，品相不錯(cuò)，我這邊以后就你家了，長(zhǎng)期合作?！薄鞍l(fā)貨真快，用著出餐也快，會(huì)長(zhǎng)期合作?！迸c此同時(shí)，也有不少買(mǎi)家表示料理包的質(zhì)量堪憂(yōu)，“味道一般，微波爐加熱之后全部是湯，沒(méi)有賣(mài)相，被投訴了”、“東西全部軟綿綿的，有異味，需要重新加工”。由此可見(jiàn)，這些廉價(jià)料理包的質(zhì)量不容樂(lè)觀。

亟待建立食品安全生態(tài)圈

業(yè)內(nèi)人士向記者透露，不僅是外賣(mài)商家，不少茶餐廳、咖啡館使用冷凍速食包出餐品早已是行業(yè)公開(kāi)的秘密。而這些速食包的品類(lèi)，已經(jīng)發(fā)展到幾乎能覆蓋絕大多數(shù)常見(jiàn)的中西式快餐，“外賣(mài)要求出餐送餐快，加上一些商圈不允許油煙、明火，直接購(gòu)速食包的話(huà)，可以省去廚房占地面積，節(jié)約人力成本高、初次投入大的問(wèn)題，口味也相對(duì)可控?！?/p>

“沒(méi)有安全資質(zhì)的速食包存在很大的安全隱患，消費(fèi)者很難靠自己的口感經(jīng)驗(yàn)去甄別這些工業(yè)化食品?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬對(duì)記者表示，國(guó)家在這方面監(jiān)管上早有健全的法律法規(guī)，但執(zhí)法部門(mén)在監(jiān)管監(jiān)督上還需加強(qiáng)，“更重要的是，我們需要從政策端、產(chǎn)業(yè)端、平臺(tái)端、渠道端、消費(fèi)端打造一個(gè)食品安全的良性生態(tài)圈，從政策上監(jiān)管引導(dǎo)生產(chǎn)商家、外賣(mài)平臺(tái)、送餐團(tuán)隊(duì)等，只有這樣，才能從產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)保障整個(gè)食品安全體系?！?/p>