菜比肉貴到底是為什么 不同蔬菜不同城市漲幅不同
原標(biāo)題：“菜比肉貴”到底是為什么？?jī)蓚€(gè)細(xì)節(jié)值得注意
近期，國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)“菜比肉貴”現(xiàn)象。
在同一個(gè)超市，出現(xiàn)了一斤菠菜的錢可以買兩斤豬肉或三斤雞肉的情況，成為很多網(wǎng)友關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)。
據(jù)報(bào)道，本輪漲價(jià)最貴時(shí)每斤菠菜價(jià)格高達(dá)17.6元。
而在今年4月，一則“農(nóng)民夫妻一車千斤菠菜賣了15元”的短視頻卻在網(wǎng)絡(luò)刷屏。
彼時(shí)，究其原因，是個(gè)別品種農(nóng)產(chǎn)品滯銷關(guān)乎區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性等因素，暫時(shí)生產(chǎn)過(guò)剩。
僅過(guò)了半年時(shí)間，同一種菜品價(jià)格竟有如此大的變化，雖是區(qū)域性個(gè)例，但依然值得人思考。
就事論事，當(dāng)前的“菜比肉貴”，原因之一是生豬價(jià)格周期性下跌遭遇蔬菜供應(yīng)短暫性不暢。
一方面，不良天氣對(duì)菜價(jià)的影響有短暫的滯后性。
由于前期連續(xù)陰雨，很多主產(chǎn)地發(fā)生澇災(zāi)，導(dǎo)致產(chǎn)量縮減，采摘不便、運(yùn)輸成本增高，終端價(jià)格普漲。
另一方面，今年1月份開始，豬肉價(jià)格連續(xù)回落。
10月份第2周集貿(mào)市場(chǎng)豬肉均價(jià)為每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。
菜價(jià)比肉價(jià)低，這是國(guó)內(nèi)很多人習(xí)以為常的事情。
其實(shí)，在不少發(fā)達(dá)國(guó)家，蔬菜普遍比肉貴。
近年來(lái)，我國(guó)部分蔬菜在特定時(shí)段里價(jià)格也比肉貴，一些高端品種常年比肉貴。
與糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品不同，蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品高度市場(chǎng)化，價(jià)格波動(dòng)頻繁，以天計(jì)并不夸張。
與生豬、肉雞等規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)相比，蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響，因短暫的供應(yīng)減少造成價(jià)格上漲并不奇怪。
生豬和蔬菜各有其價(jià)格規(guī)律。
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