其中“沃德188”和“沃德178”屬于分割型，是吃肉的品種，滿足快餐團餐分割雞消費需求；“沃德168”和“沃德158”屬于優(yōu)質(zhì)型，是吃雞的品種，滿足家庭整雞消費需求。四個品種為中國人量身選育，充分滿足美食大國的差異化消費需求。

“沃德188”育種用了10年

據(jù)介紹，生物育種的時間相當(dāng)長，“沃德188”的培育用了整整10年時間，從育種流程到方案制定都要一步步摸索。

育種首先需要生物素材，首農(nóng)食品集團旗下的峪口禽業(yè)，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)楊寧教授團隊，巧妙利用蛋雞、肉雞、黃雞的20個純系素材進行雜交選育，這個過程就要四五年?！笆袌鱿矚g腿大、翅膀大的雞，養(yǎng)殖戶則需要成本低、長速快的雞，雜交選育要把這些需求都納入其中?！崩罟馄娼榻B，育種融合使用了三類育種技術(shù)精華，創(chuàng)新運用了“鳳芯壹號”基因組育種技術(shù)，完成幾十個品系組合的選育后，還要開展大量的測定工作，這個過程也要兩三年。研發(fā)方要找養(yǎng)殖場進行測試，看能不能達到預(yù)定目標(biāo)，然后由國家權(quán)威部門進行測定，通過品種審定后才能頒發(fā)證書，為市場提供滿足國人不同需求的沃德系列肉雞品種。

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，也給動物福利和食品安全帶來一系列挑戰(zhàn)。沃德系列創(chuàng)新立體平養(yǎng)福利養(yǎng)殖模式，既有平養(yǎng)的效果，還有網(wǎng)養(yǎng)的優(yōu)勢、籠養(yǎng)的效率。通過數(shù)字化賦能打造五星牧場，實現(xiàn)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的自動采集和智能調(diào)控，讓沃德肉雞實現(xiàn)自由快樂成長，為市場提供高品質(zhì)健康雞肉。

“金三角”合力進行農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)與創(chuàng)新

近年來，平谷區(qū)依托獨特的區(qū)位優(yōu)勢、自然資源和相對完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，全力推進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范區(qū)建設(shè)，打造“農(nóng)業(yè)中關(guān)村”。2021年，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（畜禽種業(yè)）產(chǎn)業(yè)園通過中期評估，成為全國畜禽品類最全、品種最豐富、自主知識產(chǎn)權(quán)種類最多的國家級畜禽種業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

“金三角”是平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村的重要模式，即政府、科研機構(gòu)與企業(yè)合力，進行農(nóng)業(yè)科技的攻關(guān)和創(chuàng)新。此次白羽肉雞新品種由峪口禽業(yè)、中國農(nóng)大楊寧教授團隊以及思瑪特食品有限公司聯(lián)合培育，體現(xiàn)了平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村“金三角”的優(yōu)勢。

平谷區(qū)明確提出未來打造“高大尚”平谷的奮斗目標(biāo)，其中居首的“高”就是建設(shè)“高精尖”的中國·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村，打造農(nóng)業(yè)中國芯，努力在鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化方面走在前列。沃德系列肉雞品種的成功培育，加速了中國·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村的建設(shè)步伐。

新京報記者陳琳攝影記者王貴彬