河南一店鋪推出胡辣湯月餅盤點奇葩口味月餅有哪些

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2022-09-07 17:52:58 和訊網(wǎng)

中秋將至，各色月餅也早早上市。

酥仁，芝麻，花生，椒鹽...估計無法滿足挑剔的你，現(xiàn)在月餅界網(wǎng)紅輩出，你永遠也想不到月餅里會有什么。

近日，山西老陳醋月餅、西安肉夾饃月餅紛紛走紅，現(xiàn)在具有河南特色的胡辣湯月餅也來了。

胡辣湯+月餅？這種奇妙的碰撞組合能夠直擊靈魂嗎？

據(jù)商家介紹，胡辣湯月餅口味有一點咸辣，制作的難點就是口味的融合，里面有制作胡辣湯的19種辛香料，還加入了一些小香菇和牛肉。

商家還稱，胡辣湯月餅不是黑暗料理，顧客覺得味道不是那么奇怪，反應(yīng)比較好的。一共做了一萬提月餅，目前已售罄。

此外，今年制作月餅的原材料有較大幅度漲價，但各大廠家基本都在壓縮利潤，采取加量不加價、團購優(yōu)惠等策略。

相關(guān)報道：中秋月餅大盤點：誰是月餅生產(chǎn)大?。坑心男┢孑饪谖?？

中新網(wǎng)9月6日電中秋節(jié)臨近，月餅成了近期的熱門話題。記者獲悉，天眼查近日發(fā)布《中秋節(jié)奇葩月餅大賞》，對月餅企業(yè)進行了大數(shù)據(jù)盤點。

究竟哪里的月餅企業(yè)最多？月餅還有哪些奇葩口味？一起來看看大數(shù)據(jù)眼中的月餅市場。

誰是月餅生產(chǎn)大?。?/p>

月餅素有“廣京潮蘇滇”五大月餅流派的說法。天眼查數(shù)據(jù)顯示，全國目前有2.2萬家月餅相關(guān)企業(yè)，作為老牌糕點城市的廣東位居第1，占全國相關(guān)企業(yè)總量的12.3%。

全國月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量排名前十的省份里，北方占了6省，而以“云腿月餅”聞名的云南遺憾未能入榜。

此外，十大老字號月餅生產(chǎn)企業(yè)中，坐標南方的企業(yè)占9席，創(chuàng)建最早的杏花樓可追溯至1851年，至今仍是上海灘廣式月餅的“扛把子”。

月餅還能有什么口味？

近年來，跨界月餅、新款月餅層出不窮，與老字號月餅平分秋色。

天眼查盤點的“歷年奇葩月餅專利大賞”顯示，早在2003年，就有人申請了龍蝦味月餅的專利。

此后，還有普洱茶月餅、枸杞月餅、銀杏保健月餅、阿膠月餅、火麻仁人造肉月餅、玻尿酸月餅等月餅專利相繼問世。

過度包裝不可取

與往年相比，月餅包裝今年備受媒體關(guān)注。

國家發(fā)改委等四部門此前聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。

天眼查數(shù)據(jù)顯示“外包裝”仍占據(jù)月餅專利研發(fā)的多數(shù)。在天眼查的“專利”檢索工具中，有記錄可查的月餅專利信息1萬余條，其中近8成都與外觀設(shè)計有關(guān)。

已有媒體呼吁，月餅過度包裝不可取，商家更應(yīng)將心思放在提高月餅質(zhì)量和口味上。(完)

(責(zé)任編輯：孫啟浩 CN037)

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