淄博燒烤現(xiàn)象級出圈。連日來,一則“清華北大在校生五一可到淄博免費游”的消息,也引發(fā)了眾多網(wǎng)友關(guān)注。4月13日,淄博市相關(guān)部門工作人員告訴極目新聞記者,上述消息屬實,此次活動共安排4條線路,參與活動的清華北大學(xué)生只需要購買往返淄博的車票,其他吃住以及游玩等費用均由政府出資。
活動現(xiàn)場(來源:網(wǎng)信淄博)
網(wǎng)友發(fā)布的貼文顯示,今年五一期間,清華和北大的在校學(xué)生到淄博游玩,景區(qū)和指定酒店住宿可以全程免費。
極目新聞記者搜索發(fā)現(xiàn),上述消息出自淄博市委網(wǎng)信辦官方微信公眾號,于3月2日發(fā)布的一篇題為《淄博市委書記馬曉磊向北大、清華學(xué)子發(fā)出誠摯邀約》文章。
文章中寫道,3月1日,淄博市參加2023年春季“山東——名校人才直通車”北京站引才活動,市委書記馬曉磊先后在北京大學(xué)、清華大學(xué)作城市推介和青年人才政策宣講,向廣大學(xué)子發(fā)出誠摯邀約,期待更多青年才俊擁抱淄博、筑夢淄博。馬曉磊熱情洋溢地說,今年“五一”期間,淄博將對北大、清華在校生實行景區(qū)、指定酒店住宿全程免費,歡迎大家到淄博聽韶樂、訪聊齋,踢蹴鞠、品魯菜。
馬曉磊邀請清華和北大學(xué)生到淄博游玩(來源:網(wǎng)信淄博)
4月13日,淄博市相關(guān)部門工作人員告訴極目新聞記者,上述消息屬實,目前活動共設(shè)計了4條線路,參與活動的大學(xué)生僅需購買往返淄博車票,其他吃住以及游玩等費用均由政府出資,“不過目前方案還沒有最終確定?!?/p>
延伸閱讀:人均六七十,一家店一天能賣萬串:淄博燒烤有多好吃?
2023年3月31日,山東淄博,在一家燒烤店內(nèi),食客展示小餅、蘸料以及各種烤串包容一切的吃法。視覺中國圖
淄博突然火了,因為燒烤。
從大學(xué)生組團去淄博吃燒烤,到坐高鐵專列去淄博擼串。巨大的流量突然涌向山東這座歷史文化名城,燒烤成了它的新名片。
淄博大街小巷的燒烤店里都是人聲鼎沸、熙熙攘攘。網(wǎng)友開玩笑發(fā)文,“上一次淄博這么熱鬧,還是在齊國的時候?!?/p>
游客在淄博站打卡。圖片來源:魯網(wǎng)
2023年3月31日,山東淄博,網(wǎng)紅燒烤店門前大排長龍,座無虛席。視覺中國圖
2023年3月21日,山東淄博,來自外地的大學(xué)生在吃燒烤時和同學(xué)自拍。視覺中國圖
2023年3月31日,山東淄博,一家網(wǎng)紅燒烤店,里面座無虛席,外面的食客們已排成長龍。視覺中國圖
天降流量于淄博
是什么樣的燒烤,讓食客們愿意千里迢迢乘坐高鐵跑向這座魯中小城,甚至還有游客說走就走,開車幾百公里來吃一頓“淄”味燒烤。
人均六七十,價格實惠,店家實誠,好客山東的熱情與豪爽讓食客們身心愉悅、大快朵頤。
淄博燒烤保留了獨立小爐純炭的方式,邊烤邊吃,不用擔(dān)心肉串會涼而影響口感。無論春夏秋冬,吃到的一直是這個現(xiàn)烤的熱乎勁兒。
在《人生一串3》紀錄片中,淄博燒烤就已嶄露頭角。小蔥配烤串,矮桌配馬扎,地道的燒烤盡顯城市煙火氣。
2023年3月31日,山東淄博一家燒烤店內(nèi),食客正在用小火爐烤肉串。中新社記者梁犇/IC圖
淄博燒烤的靈魂吃法:烤爐+小餅+蘸料。每桌都會配備一個小火爐,店家將七八分熟的烤串送上后,食客們自己再加工?;馉t上滋啦冒油的肉串,香味十足,三五好友坐著小馬扎圍聚一桌,暢聊著天南地北、家長里短。肉串加上小蔥,抹上蘸醬,小餅一包,吃的是一個滿足與爽快。
而且,淄博燒烤的這種吃法也被網(wǎng)友們稱是“淄博taco”。
“淄博taco”的吃法視覺中國圖
在淄博吃燒烤,不僅有圍爐相聚的熱鬧,也有自己動手的樂趣。接地氣的露天燒烤,圍聚一堂的暢聊,直接拉近社交距離。
淄博燒烤,夠接地氣,它是懂人間煙火的。
2023年3月31日,山東淄博,聚集了多家燒烤店的淄博九級便民市場內(nèi),座無虛席。視覺中國圖
2023年3月31日,山東淄博,食客們圍爐吃燒烤,展示淄博燒烤“小餅包一切”的獨特吃法。視覺中國圖
2023年3月31日,山東淄博,聚集了多家燒烤店的淄博九級便民市場內(nèi),人潮、車潮涌動。視覺中國圖
一波接一波的食客,里面的人還在吃著,外面的人已經(jīng)排出了幾十米的長隊。
現(xiàn)在每天的客流量比以前翻了好幾番。據(jù)當?shù)孛襟w報道,一家燒烤店一天能賣出上萬串燒烤,廚房里忙得熱火朝天。
2023年3月21日,山東淄博,一家燒烤店的燒炭工正用鼓風(fēng)機加工木炭。這些被燒紅的木炭會被裝進食客桌上的小爐子里。視覺中國圖
2023年3月31日,山東淄博,一家燒烤店的廚師忙著串肉串。視覺中國圖
2023年3月31日,山東淄博,一家燒烤店內(nèi)已串好的肉串。視覺中國圖
2023年3月21日,山東淄博,燒烤店的廚師在4米長的木炭火爐上烤羊肉串。視覺中國圖
直接拉滿的氛圍
近日,山東淄博一家燒烤店門口,幾名食客興致勃勃地唱起了《大花轎》,同場的食客也被這種輕松熱情的氛圍所感染,加入到合唱中,氛圍直接拉滿,燒烤攤秒變露天演唱會。這是隔著屏幕就能感受到的快樂。
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視頻來源:人民視頻(00:23)
燒烤的快樂,大概就是這樣的吧。
“世界上沒有什么事是一頓燒烤不能解決的。如果有,那就兩頓”,正如網(wǎng)上之前的一句段子所言,大口吃肉大口喝酒,暢快淋漓,可暫時將煩惱和心事拋諸腦后。
2023年3月21日,山東淄博,三五好友坐著小馬扎,圍著小火爐吃燒烤,成為淄博最接地氣的地攤飯局。視覺中國圖
2023年3月21日,山東淄博,傍晚時分位于淄博中心城區(qū)的一家燒烤店已食客盈門。視覺中國圖
游客和城市的“雙向奔赴”
淄博接住突然的流量,硬核寵愛游客。首開周末“燒烤專列”,新增21條“公交燒烤專線”,定制“燒烤地圖”,不允許出租車司機宰客,淄博真誠待客守住這張新名片。同時,將擬于五一前后舉辦淄博燒烤節(jié)。
已到達淄博的“燒烤專列”
3月份以來,淄博火車站客流量激增。尤其是周末時間,客流量更為旺盛。于是,3月31日至4月23日,國鐵濟南局加開24列從濟南至淄博間的周末往返“燒烤專列”,40分鐘左右就可到達。
還有網(wǎng)友在乘坐“燒烤專列”時,收到很多淄博禮物,有淄博產(chǎn)的蘋果,還有很多當?shù)氐奈穆卯a(chǎn)品。
乘坐“燒烤專列”時,網(wǎng)友們收到的禮物。視頻截圖
而且,為了讓大家更好享受美食,淄博市還新增21條“淄博燒烤”公交專線,從火車站出來直接乘坐公交就能直達燒烤店,甚至還專門定制了燒烤地圖。
2023年4月2日,山東淄博,淄博站的燒烤專線串聯(lián)起熱門燒烤店。
與此同時,淄博的38處青年驛站全部向青年學(xué)生開放,并提供每年4次的半價優(yōu)惠。
2023年4月2日,山東淄博,淄博站內(nèi),游客們查看青年驛站的惠游政策。視覺中國圖
燒烤從業(yè)者也自發(fā)形成自律聯(lián)盟,喊話“自家的飯碗自家要端牢,不能把招牌砸了”,為淄博榮譽而戰(zhàn)。
全國燒烤大PK
“小餅包一切”的淄博燒烤,在這個春天已經(jīng)一路小跑,現(xiàn)象級領(lǐng)先出圈。
都說美食的盡頭是燒烤,遼寧錦州、黑龍江齊齊哈爾、新疆、四川、湖南等地都因燒烤出名。
極具特色的各地?zé)?,滿足所有人的味蕾。
新疆燒烤:馕+羊肉串
新疆燒烤視覺中國圖
齊齊哈爾烤肉:獨樹一幟
肥瘦相間的生肉與調(diào)料充分融合,在烤盤上滋滋作響,可配上蘇子葉等蔬菜。
齊齊哈爾烤肉視覺中國圖
錦州燒烤:萬物皆可烤
錦州燒烤烤雞蛋圖片來源:網(wǎng)友視頻截圖
四川燒烤:烤苕皮
烤苕皮是川渝地區(qū)的特色視覺中國圖
湖南燒烤:烤牛油
湖南燒烤特色,烤牛油圖片來源:圖蟲
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