小伙從大廠辭職后，吃遍129個城市路邊攤自稱科班吃貨

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2023-09-19 13:57:07 中國新聞周刊

“以為是青銅，原來是王者?！?/p>

評論區(qū)里又出現(xiàn)類似的留言，王鵬飛洋洋得意。這個85后是抖音上有486萬粉絲的探店達(dá)人。探店這兩年，他出沒夜市和大集，尋訪最普通和市井的那一類小攤小店。

因為氣質(zhì)樸實，并且經(jīng)?！翱痛?dāng)老板”，不管是網(wǎng)友和路人，都把他誤認(rèn)作辛勤討生計的攤販。

直到他分享了自己的教育和職業(yè)經(jīng)歷，網(wǎng)友們才信服，原來他真的如抖音網(wǎng)名所示，是個“科班吃貨”。王鵬飛本科學(xué)歷，從業(yè)餐飲多年，呆過多個頭部大廠，在專職探店前，曾任一家物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的聯(lián)合創(chuàng)始人。

多年職業(yè)積累，塑造了他獨特的探店風(fēng)格：他在介紹美食時腦子轉(zhuǎn)得飛快，語速也飛快，被網(wǎng)友戲稱為“碎嘴子”。因為他的尋覓和推介，很多隱沒在夜市和大集的非遺小吃，走到了聚光燈下。

5個月129個城市，“碎嘴子”走遍天下

滿當(dāng)當(dāng)一勺肉丸子，熱氣騰騰，撒上香菜蔥花，傳承百年的非遺美味，只賣兩元；泊里大集的海鮮燴餅，帶著煤灰吃才夠香；現(xiàn)烤的脆皮烤鴨，加上蔥絲和黃瓜卷進(jìn)香軟餅皮，十塊錢六個；干香蒸面，配上雞絲油茶和小酒，也才五元……

通過“科班吃貨”的探店視頻，這些散落在夜市攤頭的平民小吃，在抖音上“走紅”了。

王鵬飛的探店開始于2021年8月。當(dāng)時，他還在企業(yè)上班，經(jīng)常加班到七八點。家人們都定居上海，獨自生活在青島的他，下了班就去夜市尋覓好吃的，拍了在抖音隨手一發(fā)。因為從小就好吃，又是相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，他給自己取名“科班吃貨”。

王鵬飛喜歡趕集和夜市，一大原因是能感受到“煙火氣”。作為一個鄉(xiāng)野長大的農(nóng)村孩子，在濟(jì)南上了大學(xué)，努力當(dāng)上小高管，過著看似體面的都市生活，他卻經(jīng)常感到距離日常生活很遠(yuǎn)。

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