重陽節(jié)準(zhǔn)備這“五寶” 不忘老傳統(tǒng)，吉祥安康步步高

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2023-10-23 10:28:03 味谷的廚房

農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)，又稱敬老節(jié)，登高節(jié)，是一個從古代開始并流傳至今的傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)的方式一般會有登高遠眺、觀賞菊花等。當(dāng)然也少不了各種特色食俗，那么重陽節(jié)吃什么呢？下面就給大家分享重陽節(jié)必吃的5種傳統(tǒng)美食，有錢沒錢都擺上，寓意美滿又安康，看看有沒有你喜歡吃的呢？

#重陽節(jié)#

一、重陽糕

重陽節(jié)吃重陽糕的起因源于重陽登高習(xí)俗，它又稱花糕，分別用粳米粉和糯米粉制作好的應(yīng)節(jié)美食，也是贈送長輩最佳禮物。由于“糕”與“高”同音，所以民間以吃糕代替登高，又有“步步高升”的寓意在里面。重陽糕可以做成很多花樣，品種也很多，糕上大都嵌以蜜餞、棗脯等，非常的香甜松軟好吃，也很好消化，對老年人來說是一種很不錯的食品。

二、螃蟹

重陽吃螃蟹也是其中一項風(fēng)俗活動，古詩：“佳節(jié)入重陽，持螯切嫩姜?！北砻髁酥仃柟?jié)正是螃蟹大量上市的時間，蟹黃肥厚金黃，營養(yǎng)豐富，而且味道是比較鮮美的，所以慢慢的流傳下來了。螃蟹不管是蒸著吃還是炒著吃，對于愛吃螃蟹的人來說都是一種美味。但是螃蟹這個東西，它性寒，吃蟹時要搭配新鮮姜和醋，驅(qū)寒之余還能使蟹味更鮮美。

三、菊花酒

重陽節(jié)正好是菊花盛開的時候，窗前籬下，片片金黃，使用菊花和糯米制作而成的菊花酒，又被稱為“長壽酒”，可以幫助您養(yǎng)肝明目、強身健體、滋陰潤燥。由于九九重陽節(jié)九九與“久久”是諧音，與酒也同音，所以菊花酒在古代被人們看作是具有祛災(zāi)祈福的吉祥酒，親朋好友把酒言歡，共賞菊花，也是別有風(fēng)味。

四、羊肉面（長壽面）

在北方，人們有會在重陽節(jié)這一天吃羊肉面的傳統(tǒng)。由于“羊”與重陽節(jié)的“陽”同音，暗合重陽之意。除此之外，秋天是羊兒最鮮嫩最肥美的季節(jié)，而北方這個時節(jié)天氣是比較寒冷的，羊肉性暖，這個時候吃上一碗羊肉面，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃，增強抵抗力，所以重陽吃羊肉面深受人們歡迎。

五、糍粑

糍粑是用蒸熟的糯米在經(jīng)過“千錘百煉”之后誕生的美食，味道可口，且香氣濃重，是西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。圓形的糍粑作為傳統(tǒng)美食，有著團圓、圓滿的寓意，在重陽節(jié)這天吃糍粑，喻示家家都能幸福美滿、團團圓圓。而且糍粑一般都是做成甜的，喻示著生活甜蜜幸福。以上是關(guān)于重陽節(jié)吃的5種傳統(tǒng)食物，你的家鄉(xiāng)都有哪些傳統(tǒng)美食和習(xí)俗呢？歡迎來評論區(qū)與大家一起分享吧！小編在此祝大家重陽節(jié)安康！

(責(zé)任編輯：楊靖)

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