塔斯汀門店管理能力趕不上擴(kuò)張 屢屢被爆食品問題(3)
融資后，塔斯汀擴(kuò)店率直追行業(yè)巨頭，成為繼華萊士、麥肯之后的TOP4規(guī)模王者。
快餐行業(yè)迅猛發(fā)展
食安問題是第一道考題
塔斯汀采用加盟模式擴(kuò)張，啟動(dòng)資金預(yù)計(jì)要60萬起步，截至2023年10月，塔斯汀全國簽約門店數(shù)超4000家，成為中國漢堡品類門店數(shù)第一品牌。
對于出現(xiàn)的食安問題，專業(yè)人士表示：塔斯汀的急速擴(kuò)張，供應(yīng)鏈能力和門店管理能力不一定能跟上。
門店培訓(xùn)不到位滋生很多問題，而監(jiān)管機(jī)制的缺失會(huì)放大問題。盡管塔斯汀現(xiàn)在是跑得最快的那個(gè)，但不斷爆出的食品安全問題，猶如塔斯汀華袍下的虱子，該如何讓品牌在快速擴(kuò)張中走得平穩(wěn)，仍是塔斯汀的長期課題。
社交平臺(tái)其他曝光出現(xiàn)食品問題的情況
根據(jù)艾媒咨詢預(yù)測，我國西式快餐行業(yè)在2025年預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)4996.5億元的市場規(guī)模，從西貝旗下的賈國龍，到大大方方、漢堡狀元等新興品牌玩家涌入，食品行業(yè)競爭越來越激烈。
快餐行業(yè)保持快速發(fā)展的同時(shí)，保證食品衛(wèi)生安全也必將是品牌是否走得長遠(yuǎn)的第一道考題。
畢竟，在“中式漢堡”的流量盛宴退去后，能夠被消費(fèi)者所認(rèn)可的，永遠(yuǎn)是“性價(jià)比”和“抗打的產(chǎn)品”。
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