早餐、晚餐的“黃金時(shí)間”出爐！在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)前吃完，多種疾病遠(yuǎn)離你！(3)
營(yíng)養(yǎng)師顧中一提醒，晚餐除了不能吃太晚，注意“兩不要”——不要過于豐盛、油膩。
晚餐提供的能量占全天總能量的30%-35%（按一天三餐計(jì)算），其實(shí)也是為早餐、午餐的“兜底”的一餐。大家在安排晚餐時(shí)，要根據(jù)早、午餐的情況，調(diào)整安排晚餐食物種類及攝入量，保證全天的營(yíng)養(yǎng)均衡。當(dāng)然，清淡少油少鹽別忘了。
主食可以選擇富含膳食纖維的食物，如小米、薏米、蕎麥、紅薯等，既可以增加飽腹感，又可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。再搭配蔬菜、水果、適量動(dòng)物性食物和豆制品，就是非常健康的一餐。別忘了烹調(diào)時(shí)多用蒸、煮、燉、清炒等方式，少用炸、煎等。⑤
本文綜合自：
①Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Santé cohort. International Journal of Epidemiology. https://doi.org/10.1093/ije/dyad081
②Tang J, Dong JY, Eshak ES, et al. Supper Timing and Cardiovascular Mortality: The Japan Collaborative Cohort Study. Nutrients. 2021 Sep 27;13(10):3389.
③Garaulet M, Lopez-Minguez J, Dashti HS, et al. Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial. Diabetes Care. 2022 Mar 1;45(3):512-519. doi: 10.2337/dc21-1314. PMID: 35015083; PMCID: PMC8918262.
④2023-05-15CCTV生活圈《晚餐這樣吃，讓腦出血風(fēng)險(xiǎn)增加44%！很多人都中招了！》
⑤2023-08-14營(yíng)養(yǎng)師顧中一《早餐晚餐這兩個(gè)時(shí)間吃，或能預(yù)防糖尿病》
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