天氣變冷了,許多人外出手里又多了件“保命神器”——保溫杯。畢竟,隨時都能喝口熱水,真的很暖和。
可是你知道嗎?如果不小心買到質量差的保溫杯,泡了其他東西,可能會帶來健康或安全隱患。一起來關注相關案例↓↓
案例一
2021年1月3日,四川省綿陽市的楊女士在家準備吃飯時,桌上的保溫杯突然炸飛,直接把天花板懟出了一個洞。據了解,炸飛的保溫杯里泡了枸杞。
案例二
2020年8月,福建省福州市,一女孩用保溫杯泡紅棗卻忘了喝,十幾天后擰開保溫杯時發(fā)生“爆炸”,杯蓋彈起導致女孩右眼球破裂。
好端端的保溫杯,為什么泡了紅棗枸杞后會發(fā)生爆炸?哪些飲品不適合放進保溫杯里?我們又該如何挑選合格且健康的保溫杯呢?
今天就來和大家聊聊關于“保溫杯”的那些事~
保溫杯里泡紅棗枸杞為什么會引發(fā)爆炸?
實際上,保溫杯泡紅棗、枸杞時發(fā)生爆炸,是微生物發(fā)酵產氣過多導致的。
我們的保溫杯存在很多衛(wèi)生死角,比如內膽、瓶蓋縫隙等處可能藏著大量細菌;而紅棗、枸杞等干果營養(yǎng)較為豐富,經水浸泡后其中的糖類等成分被溶解出來,更容易被微生物利用。
于是在溫度適宜、養(yǎng)分充足的環(huán)境下,這些微生物會發(fā)酵產生大量的二氧化碳等氣體,且時間越長,產生的氣體越多;密閉的保溫杯內氣壓不斷變大,一旦突然擰開杯蓋,就可能導致熱水噴涌而出,發(fā)生“爆炸”傷人事件。
除了紅棗枸杞這些食物也有爆炸風險!
經過上面的分析我們可以知道,營養(yǎng)豐富、適合微生物繁殖的食物,長時間放置在保溫杯中,是導致爆炸的重要因素。因此除了紅棗和枸杞,桂圓、銀耳、果汁、奶茶等高糖高營養(yǎng)的食物,最好現泡現喝,不要久置在保溫杯中。
另外,泡騰片等藥物與水接觸后,會迅速釋放大量的二氧化碳,而碳酸飲料中本身含有大量氣體。這類食物會造成杯內氣壓增大,倘若搖晃,很可能導致杯子爆開,因此最好都不要用保溫杯沖泡或儲存。
這3種飲品也最好別放進保溫杯里!
由于保溫杯的保溫功能突出,而且密封性較好,很多人除了用它泡紅棗、枸杞外,還會拿來泡茶、裝牛奶豆?jié){、裝中藥,那這樣是可以的嗎?
專家表示,用保溫杯裝這3類飲品,雖然不會有爆炸的隱患,但可能影響飲品的營養(yǎng)和口感,甚至縮短保溫杯的使用壽命!
1.保溫杯泡茶:營養(yǎng)物質流失
茶葉中含有茶多酚、茶多糖、咖啡因等營養(yǎng)物質,保健養(yǎng)生的功效較強。當用熱水在茶壺或普通玻璃杯中泡茶時,茶葉里的活性物質及風味物質很快就會溶出,使得茶香四溢、茶水甘甜。
但如果用保溫杯泡茶,相當于用高溫水不斷煎煮茶葉,會使茶葉中的活性物質和芳香物質因過度受熱被破壞,導致營養(yǎng)流失、茶湯色濃、顏色發(fā)暗、味道苦澀。
2.保溫杯裝牛奶豆?jié){:易酸敗
牛奶、豆?jié){等高蛋白飲品,最好在滅菌或者低溫的環(huán)境下保存。如果加熱后長時間放置在保溫杯中,其中的微生物就很容易繁殖,導致牛奶、豆?jié){酸敗,甚至產生絮狀物,飲用后容易造成腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
另外,牛奶中含有乳糖、氨基酸、脂肪酸等酸性物質,長期用保溫杯存放,可能會和保溫杯內壁發(fā)生化學反應,并導致部分合金元素溶出。
建議盡量不要用保溫杯裝熱牛奶、豆?jié){等飲品,同時也不要將這些飲品放置太久,最好在3小時內喝完。
3.保溫杯裝中藥:易變質、難清潔
有些人習慣煎好中藥后用保溫杯裝著,一天分幾次喝完。但要注意的是,保溫杯中溫度較高,中藥長時間放置容易發(fā)生變質,一般建議放涼后放入冰箱中冷藏保存,等下次要喝時再加熱到溫熱即可。
而且中藥的酸堿性不一,也可能腐蝕保溫杯的不銹鋼內壁,產生化學反應;如果使用的是偽劣的保溫杯,還會使重金屬溶解在湯藥里,反而更傷身。
另外,如果長期用保溫杯裝中藥,中藥的特殊味道會被“吸附”在保溫杯壁或是瓶蓋的縫隙中,后期保溫杯的清洗和除味也會比較困難。
這樣看來,保溫杯雖然功能強大,但也不是什么都能裝的。一不小心就可能造成隱患!
此外,還有一些保溫杯的使用常識需要大家注意。
·新保溫杯使用前,建議用水潤洗,以去除表面可能殘留的灰塵污垢。
·盛裝開水時,不要裝得太滿,建議至少要低于瓶口2厘米,防止開蓋時開水溢出燙傷;不要在杯蓋密閉的情況下劇烈搖晃保溫杯,防止杯內增壓,開蓋時被彈出的杯蓋或噴出的熱水弄傷。
·兒童使用保溫杯時應有家長在旁看護,切勿放入溫度過高的熱水,避免造成燙傷風險。
·最好每天使用完后,進行徹底清洗,這是防止產生異味和污漬的根本方法。清洗時需要“面面俱到”,杯面、內膽和瓶蓋都需要清洗。洗完之后,不要馬上蓋上杯蓋,應徹底晾干后再蓋上,以免保溫杯有異味。
那么,
我們要如何來挑選合格且健康的產品呢?
可以采用以下這些小妙招↓↓
1.看印記:鑒定內膽材質
保溫杯的內膽材質,一般都是由不銹鋼材料制作而成?,F在,市面上常見的不銹鋼材料有以下3種,可以通過瓶口或內膽上的印記來辨認:
◎201不銹鋼:是工業(yè)級不銹鋼,耐腐蝕性變差,根本無法抵擋酸性溶液,就算是在水中,也會出現銹點,因此不建議購買。
◎304不銹鋼:是公認的食品級不銹鋼,加工性能和耐腐蝕性較為良好,一般瓶口或內膽上會有SUS304、S304XX、304、18/8、18-8等印記。
◎316不銹鋼:是醫(yī)用級不銹鋼,耐腐蝕性比304不銹鋼更好,但價格偏高一點,一般瓶口或內膽上會有US316、S316XX等印記。
2.摸底部:看保溫性能
我們可以將保溫杯裝滿開水后旋緊蓋子,大概過兩三分鐘后,用手觸摸杯身外表,若發(fā)現有溫熱感覺,則表明此保溫杯已失去真空層,內膽的保溫效果不佳。
3.倒一倒:看密封性
我們可以將保溫杯裝滿開水后旋緊蓋子,之后倒置五分鐘,若保溫杯有滲漏現象,則表明其密封性不佳。
再次提醒大家:
購買保溫杯的時候,要通過正規(guī)渠道購買,盡量挑選知名品牌的產品。同時,還應注意查看說明書、標簽和產品合格證等是否完整,避免購買“三無產品”。
綜合:人民網科普、健康時報、健康廣東、東莞疾控、深圳衛(wèi)健委
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