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糧食的保質(zhì)期有多長？專家趙治海解答：不是用年份去限制它

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2024-04-02 14:43:40  央視網(wǎng)

糧食的保質(zhì)期有多長？專家解答

“雜交谷子之父”趙治海：不是用年份去限制它，而是要看環(huán)境條件。

關(guān)于糧食保質(zhì)期，這位專家說的非常好。趙治海教授，河北雜交谷子創(chuàng)新中心主任。

谷子，我提供的前三張照片就是。也是我家種的，還是最古老的傳統(tǒng)種植模式。生產(chǎn)隊那會兒怎么，現(xiàn)在還是怎么種的。谷子，脫殼以后就是小米。我家這里的小米賣10元一斤，貴嗎？因為都是人種植，產(chǎn)量不大，但是好吃。煮粥的情況，全是米油。

谷子的保質(zhì)期，只要環(huán)境相對比較干燥、通風。真的是這位專家說的10年是沒有問題的，只是口感會差一些。年限比較長的谷子，脫殼以后米顯得比較白一些。煮粥的米油會少一些，煮出的粥不是很黏糊。一般超市出售的米，基本不是當年的。

谷子一般在10月1日前后就開始收割了，這個時候的是新米。脫殼后的小米顏色還是比較黃，煮粥米油非常足。小朋友、產(chǎn)后孕婦非常適合，營養(yǎng)也非常好的。

只要不脫殼，環(huán)境沒有問題的情況，保質(zhì)期真的是很長的。咱們國家的儲備糧也是10年輪換的，這就是手中有糧，遇事不慌。只是在口感上會差一點，不影響食用。

糧食的保質(zhì)期有多長？專家解答。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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