明日就是谷雨節(jié)氣了,在說到這個(gè)節(jié)氣之前,這里不得不佩服老祖宗的一個(gè)智慧。一歲四時(shí),春夏秋冬各三個(gè)月,每月兩個(gè)節(jié)氣,每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。谷雨,它準(zhǔn)確的反映了自然節(jié)律的一個(gè)變化,在舊時(shí)農(nóng)耕時(shí)代,人們農(nóng)業(yè)灌溉依托于天上降水與地上河流,而對其天氣自然變化的總結(jié),就能讓我們更加清楚的知道,此時(shí)應(yīng)該干些什么。
或許是覺得還有些復(fù)雜,民間甚至把二十四節(jié)氣,寫成是歌謠,這樣就更方便我們的記憶了。春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。每月兩節(jié)不變更,最多相差一兩天。上半年來六廿一,下半年是八廿三。
從這首二十四節(jié)氣歌訣當(dāng)中,可以準(zhǔn)確的知道,谷雨之后便是立夏,給我們傳達(dá)的意思就是,春天即將結(jié)束,夏天便要開始了,此時(shí)要抓緊農(nóng)事,同時(shí)還要記住滋補(bǔ)身體,因?yàn)槲覀円恢痹谥v“苦夏”,夏天需要消耗人體大量的能量,那么此時(shí)就要為夏天打好基礎(chǔ)。
明日谷雨,老人說“三鮮不上桌,財(cái)氣不進(jìn)門”,哪3鮮?咋吃受益?三鮮說的是三種時(shí)令的蔬果,財(cái)氣,這里并不是代表著發(fā)財(cái),而是代表著好運(yùn)氣,身體健康,那便是最大的財(cái)氣。
一鮮:谷雨茶
谷雨有喝茶的習(xí)俗,谷雨茶,謂之雨前茶,說的通俗一點(diǎn),就是谷雨時(shí)節(jié)采摘的春茶,這個(gè)時(shí)候的春茶,茶色翠綠,葉質(zhì)比較的柔軟,而且富含多種維生素以及氨基酸,它的香味更是撲鼻,讓人想著就要來上一口。
按照民間的傳統(tǒng),在這天家家戶戶都會喝上一點(diǎn)谷雨茶,說是它可以清火,同時(shí)還有辟邪明目的一個(gè)作用,因此,在這天不管是什么樣的天氣,人們都會上山采茶,然后用鮮茶葉,制作成春茶,再用開水對其浸泡,就可以喝了。
二鮮:覆盤子
谷雨是孩子們最喜歡的一個(gè)節(jié)氣,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候,會有很多的野果開始成熟,那么覆盤子就是其中之一,它的品種有很多,大小、形狀都會有所差別,但是其味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的,比較的鮮甜,而且口感也很好,它季節(jié)性非常的短,喜歡吃的話,就要抓緊。
覆盤子大部分時(shí)候,我們都是當(dāng)作水果來吃,如果說實(shí)在是太多了,那么我們可以選擇把制作成果醬,然后吃面包,或者是白饅頭的時(shí)候來上一點(diǎn),這樣整個(gè)的口感就會變得相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),所以我們可以按照它的量,選擇采用什么樣的方法。
三鮮:嫩蠶豆
蠶豆,也叫“發(fā)財(cái)豆”,一般來講,在谷雨到立夏這個(gè)階段成熟,如果是種植的比較早的話,那么在谷雨的時(shí)候,就已經(jīng)可以好好的嘗鮮了,它的肉質(zhì)軟綿,吃在嘴里尤其滿足,而且自帶一股的清香味,無論是怎么烹飪,總能勾起人的食欲。
推薦食譜:【蠶豆煎餅】
所需食材:嫩蠶豆、餛飩皮、植物油、鹽、五香粉
1、把嫩蠶豆去殼之后,放入到鍋中我們直接把它煮熟,然后放入碗中搗爛,放入一點(diǎn)鹽還有五香粉,把它拌勻。
2、取出提前準(zhǔn)備好的餛飩皮,這個(gè)可以在面食店當(dāng)中直接購買,把它包上蠶豆餡料,然后封住口子。
3、鍋中放入植物油,燒熱之后,放入蠶豆餅開始煎,把它煎熟透,這樣一道美味蠶豆煎餅就制作完成了。
“谷雨三菜不上桌,福氣安康不進(jìn)門”?谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣,春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷“之意。
2024-04-16 09:04:44“谷雨三菜不上桌端午節(jié)假期即將來臨,時(shí)間定在6月8日至10日,共計(jì)三天,無需調(diào)休。對于計(jì)劃出行的朋友,需要注意的是,端午期間高速公路并不免費(fèi)通行
2024-05-21 10:14:01端午節(jié)就要來了放假3天不調(diào)休