明日就是谷雨節(jié)氣了，在說到這個(gè)節(jié)氣之前，這里不得不佩服老祖宗的一個(gè)智慧。一歲四時(shí)，春夏秋冬各三個(gè)月，每月兩個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。谷雨，它準(zhǔn)確的反映了自然節(jié)律的一個(gè)變化，在舊時(shí)農(nóng)耕時(shí)代，人們農(nóng)業(yè)灌溉依托于天上降水與地上河流，而對其天氣自然變化的總結(jié)，就能讓我們更加清楚的知道，此時(shí)應(yīng)該干些什么。

或許是覺得還有些復(fù)雜，民間甚至把二十四節(jié)氣，寫成是歌謠，這樣就更方便我們的記憶了。春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。上半年來六廿一，下半年是八廿三。

從這首二十四節(jié)氣歌訣當(dāng)中，可以準(zhǔn)確的知道，谷雨之后便是立夏，給我們傳達(dá)的意思就是，春天即將結(jié)束，夏天便要開始了，此時(shí)要抓緊農(nóng)事，同時(shí)還要記住滋補(bǔ)身體，因?yàn)槲覀円恢痹谥v“苦夏”，夏天需要消耗人體大量的能量，那么此時(shí)就要為夏天打好基礎(chǔ)。

明日谷雨，老人說“三鮮不上桌，財(cái)氣不進(jìn)門”，哪3鮮？咋吃受益？三鮮說的是三種時(shí)令的蔬果，財(cái)氣，這里并不是代表著發(fā)財(cái)，而是代表著好運(yùn)氣，身體健康，那便是最大的財(cái)氣。

一鮮：谷雨茶

谷雨有喝茶的習(xí)俗，谷雨茶，謂之雨前茶，說的通俗一點(diǎn)，就是谷雨時(shí)節(jié)采摘的春茶，這個(gè)時(shí)候的春茶，茶色翠綠，葉質(zhì)比較的柔軟，而且富含多種維生素以及氨基酸，它的香味更是撲鼻，讓人想著就要來上一口。

按照民間的傳統(tǒng)，在這天家家戶戶都會喝上一點(diǎn)谷雨茶，說是它可以清火，同時(shí)還有辟邪明目的一個(gè)作用，因此，在這天不管是什么樣的天氣，人們都會上山采茶，然后用鮮茶葉，制作成春茶，再用開水對其浸泡，就可以喝了。

二鮮：覆盤子

谷雨是孩子們最喜歡的一個(gè)節(jié)氣，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，會有很多的野果開始成熟，那么覆盤子就是其中之一，它的品種有很多，大小、形狀都會有所差別，但是其味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的，比較的鮮甜，而且口感也很好，它季節(jié)性非常的短，喜歡吃的話，就要抓緊。

覆盤子大部分時(shí)候，我們都是當(dāng)作水果來吃，如果說實(shí)在是太多了，那么我們可以選擇把制作成果醬，然后吃面包，或者是白饅頭的時(shí)候來上一點(diǎn)，這樣整個(gè)的口感就會變得相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，所以我們可以按照它的量，選擇采用什么樣的方法。

三鮮：嫩蠶豆

蠶豆，也叫“發(fā)財(cái)豆”，一般來講，在谷雨到立夏這個(gè)階段成熟，如果是種植的比較早的話，那么在谷雨的時(shí)候，就已經(jīng)可以好好的嘗鮮了，它的肉質(zhì)軟綿，吃在嘴里尤其滿足，而且自帶一股的清香味，無論是怎么烹飪，總能勾起人的食欲。

推薦食譜：【蠶豆煎餅】

所需食材：嫩蠶豆、餛飩皮、植物油、鹽、五香粉

1、把嫩蠶豆去殼之后，放入到鍋中我們直接把它煮熟，然后放入碗中搗爛，放入一點(diǎn)鹽還有五香粉，把它拌勻。

2、取出提前準(zhǔn)備好的餛飩皮，這個(gè)可以在面食店當(dāng)中直接購買，把它包上蠶豆餡料，然后封住口子。

3、鍋中放入植物油，燒熱之后，放入蠶豆餅開始煎，把它煎熟透，這樣一道美味蠶豆煎餅就制作完成了。