新茶飲高價(jià)“瘋搶”梔子花收購(gòu)價(jià)從每斤3元暴漲到40元茶飲界新寵梔子花爆紅

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2024-07-05 12:34:11 時(shí)代周報(bào)

新茶飲界近期迎來(lái)了一股梔子花熱潮，繼椰子、油柑、檸檬之后，梔子花成為了眾多飲品品牌的最新寵兒。6月起，多家知名茶飲品牌競(jìng)相推出以梔子花為主題的系列飲品，如奈雪的茶的香水梔子綠系列、滬上阿姨的東方梔曉、喜茶的小白梔等，不少于12個(gè)品牌攜超過(guò)20款新品涌入市場(chǎng)。

這并非茶飲品牌首次帶動(dòng)原材料價(jià)格上漲。2021年，油柑因品牌新品而需求激增，價(jià)格一度從4-5元/斤飆升至40元以上；2019年至2022年間，香水檸檬同樣因品牌熱捧及天氣因素，價(jià)格從3-5元/斤躍升至30元/斤。眼下，梔子花的走俏再次對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)，其收購(gòu)價(jià)在部分地區(qū)從4月底的每斤20多元迅速攀升至7月初的40多元，相比去年同期增長(zhǎng)顯著。

四川樂(lè)山犍為縣，作為梔子花的主要產(chǎn)區(qū)，見(jiàn)證了這一市場(chǎng)的火爆。當(dāng)?shù)匾晃徊鑿S負(fù)責(zé)人沈浪（化名）表示，盡管需求旺盛，梔子花的產(chǎn)量并未相應(yīng)增加，加之頭部品牌間的競(jìng)價(jià)收購(gòu)，進(jìn)一步推高了市場(chǎng)價(jià)格。對(duì)于花農(nóng)而言，這波行情帶來(lái)了豐厚回報(bào)，部分農(nóng)戶的收益甚至超過(guò)了10萬(wàn)元，遠(yuǎn)高于去年水平。

然而，高漲的原料價(jià)格對(duì)茶廠來(lái)說(shuō)卻是喜憂參半。以四川奉貴人茶業(yè)有限公司為例，作為當(dāng)?shù)貤d子花茶飲的先行者，得益于訂單激增，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將達(dá)到3500至5000噸。但與此同時(shí)，成本壓力迫使一些小型茶廠調(diào)整策略，減少接單以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，甚至有訂單流向了鄰近地區(qū)的茶廠，導(dǎo)致本地茶廠產(chǎn)量下滑。

盡管如此，茶飲行業(yè)對(duì)創(chuàng)新和差異化的需求持續(xù)推動(dòng)著新品開發(fā)。隨著消費(fèi)者偏好的轉(zhuǎn)向低糖低脂，輕乳茶等清爽低熱量產(chǎn)品受到歡迎，具有獨(dú)特風(fēng)味的茶底，如梔子花，正成為品牌吸引顧客的利器。雖然梔子花茶底并非新興概念，但其清新獨(dú)特，符合當(dāng)前市場(chǎng)趨勢(shì)，促使多家品牌將其作為夏季主打。

然而，梔子花產(chǎn)品能否持續(xù)火爆仍面臨挑戰(zhàn)，包括其相對(duì)小眾的口味接受度及供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。在快速變化的茶飲市場(chǎng)中，梔子花的未來(lái)走勢(shì)還需時(shí)間驗(yàn)證。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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