阡里毛蝦曬成蝦皮能賣到800元一斤海中珍品變身高價(jià)特產(chǎn)

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2024-08-15 11:47:34 半島都市報(bào)

阡里毛蝦曬成蝦皮能賣到800元一斤

在青島西海岸新區(qū)的阡上社區(qū)周圍的海域，古老捕蝦技術(shù)仍在延續(xù)。漁民們利用自制大網(wǎng)，以人工拖拽方式捕捉一種名為“阡里毛蝦”的珍貴海產(chǎn)品。今年3月，阡里毛蝦成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。8月14日，記者隨當(dāng)?shù)貪O民體驗(yàn)了這種稀有海蝦的捕撈過(guò)程。

拂曉時(shí)分，72歲的阡上社區(qū)居民柴京成與兩位朋友已整裝待發(fā)，騎著電動(dòng)車，攜帶漁具前往海軍公園附件的海邊。在那里，眾人聚集，準(zhǔn)備捕撈特有的“阡里毛蝦”，這種蝦因其主產(chǎn)地而得名，該地捕蝦技藝已有數(shù)百年歷史，代代相傳。

捕蝦所用的工具簡(jiǎn)樸而高效：一張拼接而成的大網(wǎng)兜，長(zhǎng)約3米，寬約0.5米，漁民將其掛于頸間即可。捕撈活動(dòng)在近岸淺水區(qū)進(jìn)行，無(wú)需復(fù)雜設(shè)備，只需拖網(wǎng)步行于海中。漁民們從清晨4點(diǎn)半工作至6點(diǎn)半，通常選擇落潮或滿潮時(shí)刻，因這時(shí)蝦群較為密集。當(dāng)日，約有二三十人參與捕撈，但收獲頗微，故提前收網(wǎng)。

盡管當(dāng)天收成不多，柴京成分享道，八月十五前后通常是豐收時(shí)節(jié)，那時(shí)阡里毛蝦不僅體型較大，且常集群于近海，單日捕獲可達(dá)二三十斤。它們對(duì)環(huán)境敏感，特定的風(fēng)向變化會(huì)引導(dǎo)它們靠近岸邊，捕撈成果往往依賴于自然條件和運(yùn)氣。

阡里毛蝦體型雖小，卻是海鮮中的佳品，常被制成蝦皮和蝦醬，深受喜愛(ài)。蝦醬的制作簡(jiǎn)單，新鮮捕撈后加鹽腌制兩天即可，但需冷藏保存。其售價(jià)不菲，蝦皮最高可賣到每斤800元，且供不應(yīng)求，通常在家庭內(nèi)部就被預(yù)訂完畢。

捕蝦不僅是維持生計(jì)的傳統(tǒng)技能，也逐漸成為一種吸引游客的體驗(yàn)活動(dòng)。在旺季，每天有上百人前來(lái)觀看和嘗試捕蝦，使得這一古老技藝煥發(fā)新的活力。盡管年輕一代多外出務(wù)工，但仍有一些老年人堅(jiān)持并傳承著這份海洋的記憶，將農(nóng)閑時(shí)光投入到海的懷抱中。

阡里毛蝦曬成蝦皮能賣到800元一斤。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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