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北京“鼎泰豐”將陸續(xù)關(guān)閉14家門店 高端小籠包品牌大規(guī)模撤離首都

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2024-08-26 18:35:11  時(shí)代財(cái)經(jīng)

鼎泰豐，這一被譽(yù)為“小籠包天花板”的品牌，近期在北京面臨重大調(diào)整，計(jì)劃在未來兩年內(nèi)逐步關(guān)閉十四家門店。這些門店遍布北京多個(gè)繁華地段，包括漁陽(yáng)、SKP、西單等地，以及天津、青島、西安和廈門的個(gè)別分店。閉店緣由是其運(yùn)營(yíng)公司北京恒泰豐餐飲有限公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照到期，且董事會(huì)未就續(xù)簽達(dá)成共識(shí)。

盡管北京地區(qū)的多家店面即將謝幕，但這并不意味鼎泰豐會(huì)完全退出中國(guó)大陸市場(chǎng)。目前，鼎泰豐在大陸仍有17家門店持續(xù)營(yíng)業(yè)，主要分布在南方城市，如上海、廣州、杭州等地，這些店鋪由上海廣成餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。上海一家門店的工作人員確認(rèn)，當(dāng)?shù)胤值赀\(yùn)營(yíng)正常，不受此輪閉店影響。

鼎泰豐自1972年起源于中國(guó)臺(tái)灣，享譽(yù)全球，擁有近200家分店，曾榮獲“世界十大美食餐廳之一”的稱號(hào)，并為臺(tái)灣摘得首顆米其林星。2001年，它在上海開設(shè)了大陸首店，隨后2004年進(jìn)入北京市場(chǎng)，長(zhǎng)期以來定位于高端小籠包市場(chǎng)，人均消費(fèi)約150元人民幣，部分菜品價(jià)格較高，成為公眾討論的話題。

近年來，鼎泰豐的海外擴(kuò)張之路也遇到了挑戰(zhàn)，包括美國(guó)加州首店的永久關(guān)閉和澳大利亞某門店的破產(chǎn)清算，顯示出品牌在全球范圍內(nèi)正經(jīng)歷著結(jié)構(gòu)調(diào)整與市場(chǎng)優(yōu)化的過程。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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