月餅百元平價(jià)禮盒占主導(dǎo)

2024年8月25日，在浙江紹興的蕭山街上，店鋪已經(jīng)紛紛上架了月餅，預(yù)示著中秋佳節(jié)的臨近。消費(fèi)者王女士于23日在重慶的一家新世紀(jì)百貨超市挑選月餅時(shí)提到，散裝月餅因其實(shí)惠、口味多樣且易于搭配而成為她的首選。對(duì)于饋贈(zèng)親友，她更傾向于那些包裝簡(jiǎn)約、來(lái)自老字號(hào)的月餅禮盒，認(rèn)為它們既體現(xiàn)了品味又避免了過(guò)度包裝的浮夸，更顯誠(chéng)意。

距離中秋節(jié)還有兩周多，月餅市場(chǎng)已提前迎來(lái)銷(xiāo)售熱潮。今年，月餅行業(yè)積極響應(yīng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召，出現(xiàn)了減少包裝、產(chǎn)品小型化及強(qiáng)調(diào)健康營(yíng)養(yǎng)等新特點(diǎn)。據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的《2024年中秋月餅行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》預(yù)測(cè)，今年中秋月餅總產(chǎn)量約為30萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額約200億元，與去年持平或稍有下滑。值得注意的是，市面上售價(jià)超過(guò)500元的高端月餅禮盒已鮮見(jiàn)身影。

實(shí)地探訪顯示，各大商超中，價(jià)格親民的百元月餅禮盒供應(yīng)充足，電商平臺(tái)亦不再見(jiàn)到如魚(yú)翅月餅等奢華產(chǎn)品。自2022年起，政府相關(guān)部門(mén)發(fā)布規(guī)定，對(duì)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。今年新實(shí)施的月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》取代了舊標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定月餅餡料不得含有魚(yú)翅等受保護(hù)野生動(dòng)物成分，同時(shí)建議避免使用燕窩等珍貴材料，進(jìn)一步規(guī)范了月餅生產(chǎn)。

簡(jiǎn)約風(fēng)格的月餅走俏市場(chǎng)，反映出高價(jià)月餅得到有效遏制，消費(fèi)者觀念趨向理性和環(huán)保。專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅的核心在于口味與品質(zhì)，而非包裝，期待通過(guò)今年的月餅市場(chǎng)，能進(jìn)一步推廣理性、健康、綠色的消費(fèi)觀。

此外，月餅的“迷你化”趨勢(shì)顯著，眾多知名品牌紛紛推出小巧精致的月餅系列。消費(fèi)者彭先生表示，這類(lèi)小月餅不僅食用方便，減少浪費(fèi)，還便于嘗試多種口味，適合作為禮物贈(zèng)送。生產(chǎn)廠家也順應(yīng)市場(chǎng)需求，調(diào)整月餅規(guī)格，縮小單個(gè)月餅的尺寸，以適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣。

在追求簡(jiǎn)約的同時(shí)，月餅行業(yè)也更加注重健康化和品質(zhì)提升。如蘇州稻香村推出的低糖蕎麥蘇式月餅，兼顧了美味與健康。此外，黑松露、巧克力、榴蓮等新穎口味的月餅也頗受年輕消費(fèi)者追捧，顯示出月餅行業(yè)在創(chuàng)新與多元化方面所做的努力。

綜觀當(dāng)前市場(chǎng)，月餅行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻變革，從渠道競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向?qū)οM(fèi)者需求的快速響應(yīng)和產(chǎn)品創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈的高效協(xié)同與研產(chǎn)銷(xiāo)一體化，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。月餅百元平價(jià)禮盒占主導(dǎo)！