如何吃蟹更健康？吃蟹的注意事項有哪些
秋風起，蟹腳癢，又到了一年一度品蟹的好時節(jié)。螃蟹肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。然而，蟹有哪些營養(yǎng)價值？吃蟹的注意事項有哪些？如何吃蟹更健康？廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院藥學部主管中藥師杜婕瑩給出解答。
·蟹的營養(yǎng)價值有哪些？
螃蟹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素，具有以下營養(yǎng)特點↓↓↓
1.高蛋白：螃蟹肉質細膩，蛋白質含量較高，易于人體消化吸收，對于補充體力、增強免疫力有很好的作用。
2.低脂肪：螃蟹脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。
3.礦物質豐富：螃蟹含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有助于骨骼、牙齒的生長發(fā)育，可預防貧血等疾病。
4.維生素含量高：螃蟹含有多種維生素，如維生素A、維生素E、維生素B群等，具有抗氧化、保護視力等作用。
5.滋陰養(yǎng)顏：中醫(yī)認為，螃蟹具有滋陰清熱、養(yǎng)血潤燥的功效，對于秋季干燥的氣候有一定的調節(jié)作用，有助于保持皮膚水分。
·吃蟹的注意事項有哪些？
1.選擇新鮮螃蟹：購買螃蟹時，應選擇鮮活、蟹殼完整、蟹腳有力、眼睛靈活的螃蟹。
2.烹飪徹底：螃蟹體內可能攜帶寄生蟲和細菌，烹飪時務必煮熟煮透，以確保食用安全。
3.不宜過量食用：螃蟹性寒，過量食用容易導致腹瀉、腹痛等癥狀，尤其是脾胃虛寒者更應注意。
4.避免與寒性食物同食：食用螃蟹時，應避免同時食用西瓜、梨、冷飲等寒性食物，以免加重腸胃負擔。
5.蟹膏蟹黃適量食用：蟹膏蟹黃雖美味，但膽固醇含量較高，高血脂、高血壓等患者應適量食用。
6.患有過敏性疾病者、痛風患者、肝腎疾病患者、孕婦和哺乳期婦女應謹慎食用或避免食用螃蟹。
·如何吃蟹更健康？
1.搭配生姜：生姜性溫，具有驅寒、暖胃、止嘔的功效。食用螃蟹時，可以搭配生姜，以中和螃蟹的寒性。
2.搭配紫蘇：紫蘇具有解表散寒、理氣寬中的功效，可以平衡螃蟹的寒性。此外紫蘇的芳香成分可以有效地中和螃蟹的腥味，還有促進消化的作用。
3.酒蟹搭配：適量飲用白酒或黃酒，可以起到暖胃、殺菌、去腥的作用，使螃蟹更加美味。
4.螃蟹燉湯：將螃蟹與雞肉、豆腐等食材燉湯，既能補充營養(yǎng)，又能減少螃蟹的寒性。
5.適量運動：秋季氣候宜人，食用螃蟹后，可以進行適量的戶外運動，如散步、慢跑等，有助于消化，增強體質。
20+國腳退出國家隊，國際足聯(lián)擴軍“毀人無數(shù)”，傷情集中爆發(fā)
在外互助父母親人條約又一次履約！小伙開車路遇徒步老人免費搭載
A股破凈股數(shù)量銳減近六成，鋼鐵、傳媒板塊個股回升“慢熱”
新一輪巴以沖突爆發(fā)一周年，中東擔憂“全面戰(zhàn)爭”
以總理提議將以軍“鐵劍”行動改名為“復興戰(zhàn)爭”
20+國腳退出國家隊，國際足聯(lián)擴軍“毀人無數(shù)”，傷情集中爆發(fā)
A股三大指數(shù)集體低開，跌幅均超1%
記者走進貝魯特南郊：聞到燃燒后的刺鼻焦煳味
本輪巴以沖突爆發(fā)一周年，以軍公布傷亡數(shù)據(jù)
在外互助父母親人條約又一次履約！小伙開車路遇徒步老人免費搭載
以媒：自新一輪巴以沖突爆發(fā)以來，以色列共有728名軍事安全人員在沖突中死亡
10月8日，以色列宣布一個重大勝利
美媒曝：黎巴嫩大量通訊設備爆炸前，受害者被引導“用兩只手同時操作設備以讀取信息”
美軍火商虛報對臺軍售費用，臺當局回應
被指“拆成20個小景區(qū)單獨收費”，張家界回應：屬不同景點
測試投彈出現(xiàn)故障？防止泄密主動擊落？俄神秘無人機墜毀烏克蘭引猜測
浙江一剛工作的00后準備了3萬塊炒股
這下奇怪了，俄軍為何要……
戰(zhàn)火下，近10萬黎巴嫩人逃到敘利亞
A股破凈股數(shù)量銳減近六成，鋼鐵、傳媒板塊個股回升“慢熱”
“已制定至少10種方案”，伊朗應對以色列襲擊，可能怎么辦？
游客飛無人機拍攝嚇到花花 大熊貓安全引擔憂
美軍MQ-9“死神”無人機為什么接連被胡塞武裝擊落？
A股下跌后遺癥：劇烈震蕩，新韭菜還敢入場嗎？
墨西哥一市長上任6天遇害 暴力陰影下的政權挑戰(zhàn)
A股開盤:三大指數(shù)低開，滬指跌1.79%領跌市場
女子因炒股失敗跳樓？警方辟謠
中心附近最大風力17級以上，颶風“米爾頓”超越“摩羯”成今年全球“風王” 美國東岸迎暴風雨考驗
臺媒爆料：臺軍“導彈發(fā)射筒”流入黑幫
鴻蒙NEXT版體驗 無縫協(xié)同新境界
以色列總理稱：已打死納斯魯拉的繼任者、他的繼任者的繼任者
英足總官方：魯尼辱罵裁判 多次行為不當，已被正式指控 面臨嚴厲處罰
以色列空襲敘利亞首都居民樓 造成7死11傷
美的仍有兩個方面“沒干過”格力 空調業(yè)務與費用控制待加強
長途副駕的情緒價值有多重要 冠道塑造溫馨旅程
相關新聞
食用油常換著吃更健康，營養(yǎng)專家提示：健康好油有三個要素
營養(yǎng)專家提示，健康好油有三個要素：相對合理的脂肪酸、豐富的營養(yǎng)伴隨物、沒有或極少存在有害物質。
2024-07-08 16:34:18食用油常換著吃更健康長期吃辣椒和從來不吃辣椒的人，誰的身體更健康？
2024-09-12 09:32:18長期吃辣椒和從來不吃辣椒的人糖尿病人如何健康吃粽子 控制血糖享美味
2024-06-11 08:20:40糖尿病人如何健康吃粽子動起來會更健康
談到健康，必然會想到運動。隨著生活水平的提高，近些年來各種各樣的心腦血管疾病越來越多，而且還有年輕化的趨勢。
2024-08-08 13:49:31動起來會更健康女性經期該怎樣運動更健康？
生理期一般指的是月經期，月經期可以適當做一些有氧運動鍛煉身體，比如瑜伽、普拉提、慢跑、散步、打太極拳等。
2024-09-30 17:45:28女性經期怎樣運動更健康蟹和蟹的命運怎么差別這么大
2024-08-30 16:42:37蟹和蟹的命運怎么差別這么大
