月餅作為傳統(tǒng)節(jié)慶美食，在中秋節(jié)前夕總能掀起一陣銷售高峰。但是，節(jié)前還在超市最顯眼的位置擺賣，節(jié)后卻像在一夜之間消失了一樣。超市沒賣完的月餅都去哪兒了？市民家中的月餅一般如何處理？南都記者進(jìn)行了探訪。

節(jié)前開啟打折模式節(jié)后賣不完的月餅退回廠家

9月13日，南都記者在天河城負(fù)一樓的永旺超市、盒馬鮮生西門口店，以及西門口地鐵站的美心西餅檔口發(fā)現(xiàn)，距離中秋節(jié)已經(jīng)不到一周的時間，不少賣月餅的商家已經(jīng)開啟甩賣模式?！百I月餅嗎？這款買二送一?！碑?dāng)天下午，在超市的顯眼位置，開辟了專賣月餅的區(qū)域，不同品牌分區(qū)擺放。記者注意到，各個品牌都有不同程度的折扣，店員指著其中一款月餅熱情地向記者推銷。據(jù)她介紹，超市前些天開始打折做活動，部分月餅不僅滿贈，還降低了售價。

節(jié)前，天河城永旺超市正在打折的月餅

到了9月18日，中秋節(jié)一過，基本看不到月餅的身影。當(dāng)天下午，記者來到位于天河區(qū)領(lǐng)展廣場負(fù)一層的永旺超市時發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)已經(jīng)沒有月餅出售。現(xiàn)場一名售貨員告訴記者，今年中秋節(jié)當(dāng)天，超市的月餅就已經(jīng)售罄?！敖衲曩u得很快，但并不是說賣得有多好?！痹撌圬泦T透露，今年月餅很快賣完的原因主要在于行情不好，供應(yīng)商的產(chǎn)量有所減少，超市的進(jìn)貨量也隨之下降不少，“所以今年反而不擔(dān)心賣不完，以往可能要打折才能賣完?！痹撌圬泦T說。

隨后，記者來到珠江新城地鐵站C出口附近的美心西餅門店時則被告知，盒裝的月餅已經(jīng)售罄。

不過月餅并未完全“消失”，當(dāng)天記者來到珠江新城的一家利口福門店看到，還有多種不同包裝的月餅擺在貨架上，部分月餅的標(biāo)簽旁還貼著“買一送一”“兩盒6折”等折扣信息。見到記者走近月餅的貨架，一位店員立刻上前推銷月餅，還強(qiáng)調(diào)這個時候買月餅“最劃算”。該店員還表示，月餅的折扣活動從中秋節(jié)當(dāng)天就已經(jīng)開始，但具體賣到什么時候還需要等上級的通知。

中秋節(jié)后，尚未售完還在打折的月餅

賣不完的月餅如何處理？美心西餅店的店員表示，即使中秋節(jié)當(dāng)晚有剩下的盒裝月餅，也已經(jīng)發(fā)給廠家回收了。盒馬相關(guān)工作人員也表示，門店里的現(xiàn)烤月餅基本不存在賣不完的情況，而普通月餅通常是會寄回廠家。

據(jù)記者了解，中秋節(jié)后，月餅很難出售。有些商超為了盡量銷售更多月餅，一般會推出持續(xù)好幾天的優(yōu)惠活動，而中秋節(jié)是最后一天，無論最終剩下多少，節(jié)后都不會繼續(xù)售賣。賣剩的月餅將會在當(dāng)晚下架，聯(lián)系廠家進(jìn)行退貨處理。也有部分商超會將賣不完的月餅作為福利分發(fā)給員工，內(nèi)部自行消化。

市民：吃不完的月餅會扔掉或者進(jìn)行“二次改造”

相比起廠家回收的處理方式，家中剩余的月餅處理起來則比較麻煩。月餅因其應(yīng)節(jié)性的特點(diǎn)，生命周期較短。

廣州市民周先生表示，節(jié)前家里會有朋友贈送或自己購買的各大品牌月餅，大部分送給親朋好友，只會留下一兩盒在自己家里過節(jié)，“主要是給小孩一點(diǎn)儀式感，把月餅、水果擺出來拜月亮?！彼硎具^完中秋后，月餅基本就廢棄扔掉或閑置了，“因?yàn)樾『⒉怀裕先思冶容^注重健康，月餅上火也考慮到糖分含量較高，他們也不吃。放到一段時間后，基本就是整盒扔掉了。如今月餅只有儀式感了?！?/p>

不過，也有市民會對月餅進(jìn)行“二次改造”，市民葉小姐告訴記者，家里人曾經(jīng)把中秋剩下的月餅，改造成雞仔餅，“不過我沒試過。”她表示，月餅一般就放在家里當(dāng)早餐或者下午茶慢慢吃。

廣州消委會提醒：健康適量食用月餅

近日，廣州市消委會曾發(fā)布溫馨提示，提醒市民健康適量食用月餅。近年來，市面上的月餅種類繁多，從傳統(tǒng)的蛋黃蓮蓉、五仁、豆沙月餅，到咖啡、中藥、海味等創(chuàng)意月餅，應(yīng)有盡有。不管選擇哪種口味，大家在食用月餅時要注意做到健康、適量。

細(xì)看兩個“表”：即配料表和營養(yǎng)成分表。一般來說，配料表中越靠前的成分含量越高；營養(yǎng)成分表則會標(biāo)注能量、脂肪、碳水化合物、鈉含量等數(shù)據(jù)。

拆封后盡快食用：由于月餅的外皮含有大量油脂和水分，拆封后若保存不當(dāng)或長久放置容易引起腐敗變質(zhì)，因此要注意避光和通風(fēng)干燥保存，盡快食用。

食用搭配有講究：大部分月餅的糖分和油脂含量較高，大家在食用時除了注意適量，還應(yīng)盡量避免與正餐主食及其他甜食同時食用。此外，食用時可搭配止渴解膩的茶飲以助消化。