PVC保鮮膜包食品不宜加熱選購使用需謹慎

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2024-09-28 11:13:00 環(huán)球網(wǎng)

近期，北京市科協(xié)與北京市委網(wǎng)信辦等機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布了一些生活中的偽科學案例，其中一個廣受關(guān)注的說法是：“使用保鮮膜包裹食物加熱會釋放致癌物質(zhì)。”那么，這一說法的真實性如何？

保鮮膜主要由乙烯通過聚合反應(yīng)制成，市面上常見的類型有三種：PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）。PVC保鮮膜含有的增塑劑曾被報道可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，引起公眾擔憂。然而，專家張梅指出，有害物質(zhì)的風險與劑量相關(guān)。合規(guī)生產(chǎn)的PVC保鮮膜，若遵循標準使用，其增塑劑含量控制在安全范圍內(nèi)，是安全的。PE保鮮膜適用于蔬果及半成品的包裝；PVC雖可用于食品包裝，但因其增塑劑問題，不適合加熱；而PVDC保鮮膜耐熱且安全性較高，適合包裝熟食及肉類，且可適度加熱。

針對保鮮膜的使用，專家建議根據(jù)不同食品選擇合適的類型，市面上的保鮮膜分為僅適用于冰箱的普通型和可用于微波爐的雙重用途型。正確使用PVDC等符合標準的保鮮膜，不必過分擔心安全問題。

另外，關(guān)于遮陽傘與雨傘的區(qū)別，網(wǎng)上流傳兩者并無實質(zhì)差異，但實際上它們的設(shè)計、構(gòu)造及檢測標準各不相同。北京服裝學院的張?zhí)祢溄淌诮忉?，雖然晴雨傘兼具防雨與防紫外線功能，但專用遮陽傘采用銀膠等防曬涂層，而雨傘則側(cè)重防水涂層。遮陽傘需達到特定的紫外線防護指標（UPF>40），非防曬雨傘的防紫外線效果有限。

至于其他一些生活常識，如曬太陽預(yù)防骨質(zhì)疏松、趴桌午休致胃下垂、以及給孩子注射“增高針”促進身高，專家們也給出了科學解析。曬太陽有助于維生素D合成，但預(yù)防骨質(zhì)疏松還需綜合考慮；趴桌午睡可能引起不適，但不會直接導(dǎo)致胃下垂，應(yīng)避免餐后立即趴睡；而對于兒童身材矮小，注射生長激素僅適用于特定疾病，多數(shù)情況下所謂的“增高針”并無必要，甚至可能帶來副作用。家長們應(yīng)理性對待孩子的生長發(fā)育，必要時咨詢專業(yè)醫(yī)生。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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