媒體評中學食堂臭肉事件 家長“違規(guī)闖校”揭隱患
云南昆明官渡區(qū)云子中學長豐學校食堂發(fā)生食品安全事件，10月16日有家長發(fā)布視頻稱學生食堂的生肉有臭味。次日凌晨，昆明市官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局和教育體育局聯(lián)合發(fā)布情況通報，初步調(diào)查顯示現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常。執(zhí)法人員已對食堂食材進行查封，并開展檢測和溯源工作。目前涉事學校和企業(yè)已被立案調(diào)查，學校食堂停止供餐。
變質(zhì)肉類容易滋生致病菌，威脅全校師生健康。市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)《關于做好2024年秋季學期學校食品安全工作的通知》，要求學校食堂和校外供餐單位確保原材料感官性狀無異常。近年來多起校園食品安全事故多因家長舉報或?qū)W生身體不適被曝光，這次也不例外，家長們進入后廚發(fā)現(xiàn)發(fā)臭豬肉。據(jù)媒體報道，該校此前已有學生因食用食堂供餐而腹瀉，甚至有學生自帶飯食。
長豐學校是一所民辦中學，食堂外包給供餐企業(yè)。除了調(diào)查豬肉發(fā)臭原因，還需審查承包食堂的企業(yè)資質(zhì)及是否存在利益輸送問題。8月30日發(fā)布的《通知》強調(diào)要嚴格落實中小學校（幼兒園）相關負責人陪餐制度，以倒逼學校主動及時發(fā)現(xiàn)問題。但在這次事件中，當天的陪餐領導未發(fā)現(xiàn)發(fā)臭豬肉，是否因為疏忽大意或陪餐制度流于形式？
家長們的行動將此次食品安全衛(wèi)生事件扼殺在萌芽狀態(tài)。家長陪餐制度和“明廚亮灶”應大力推廣，強化日常巡查與突擊檢查，暢通舉報渠道。每一個孩子的飲食安全都至關重要，不容任何閃失。
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