媒體：用重典遏制校園食安亂象全鏈條問責警示底線

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2024-10-21 12:26:00 極目新聞

近日，昆明官渡區(qū)長豐學校食堂被曝提供變質肉給學生食用，引發(fā)家長集體不滿。家長們表示，整盆肉都散發(fā)著臭味。10月19日，官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布通報稱，涉事鮮豬肉片經(jīng)檢驗為不合格，原因是運輸及存儲不當導致豬肉變質。相關部門依法對長豐學校校長和法定代表人作出免職處理，并對學校經(jīng)營不合格食品的行為處以10萬元罰款。同時，責令食堂承包企業(yè)停止經(jīng)營，并合計處罰578萬元。此外，區(qū)教育體育局局長、分管副局長以及區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長也被停職檢查。

捍衛(wèi)校園食品安全是全社會的責任。此次事件中，從學校到校長，從食堂承包企業(yè)到食材供貨商，再到當?shù)亟逃块T和市場監(jiān)督管理部門，均被追責，給了家長和公眾一個交代。這種全鏈條問責再次警示了校園食品安全紅線的重要性，也為類似問題的處理樹立了榜樣。

然而，處罰并非最終目的，關鍵在于通過嚴明問責喚醒更多責任主體對校園食品安全的敬畏心，實現(xiàn)以罰促改、以罰促安。通報中提出了一些具體措施，如建立完善校園食品安全監(jiān)管機制，落實學校領導陪餐制度，支持學生家長代表陪餐等。但這些要求在實際落實過程中仍面臨復雜性。盡管相關法律、政策和專項治理已經(jīng)相當完善和細化，但應然與實然之間的差距仍然顯著。如何真正將規(guī)范和標準落到實處，遏制僥幸心理，減少政策執(zhí)行過程中的“跑冒滴漏”，依然是亟待解決的問題。

例如，通報中提到的一些細節(jié)令人驚訝：學校在今年8月委托相關公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備，也未按要求配備食品安全管理人員。而國家市場監(jiān)管總局等多部門此前已印發(fā)通知，明確要求各地市場監(jiān)管部門督促校外供餐單位和學校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，并組織監(jiān)督抽查考核；各地教育部門要及時掌握承包經(jīng)營企業(yè)信息并通報同級市場監(jiān)管部門。但在涉事學校中，這些規(guī)定幾乎全部落空，暴露出校園食品安全治理的真實狀況。

另一個令人震驚的細節(jié)是，涉事食堂承包商的食品經(jīng)營許可證許可內(nèi)容僅為預包裝食品銷售和散裝食品銷售兩項，并沒有從事餐飲服務的資質。這意味著其根本不能作為食堂承包主體。這種公然違規(guī)行為背后的底氣何在？學校將食堂“以包代管”、“一包了之”的做法，讓管理制度流于形式，不僅會讓家長失去信任，也會打擊人們對校園食品安全的信心。

歸根結底，如果學校連讓學生放心吃飯這一基本問題都無法解決，又怎能期望它能搞好教育？這背后的問題不僅僅是學校的“良心”問題，更需要從治理體系層面進行反思，避免空轉，走出“不曝光就沒有問題”的困境。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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