我國(guó)蘋果的主產(chǎn)區(qū)主要分布于陜西、山東、甘肅、山西、河南等地。今年陜西地區(qū)增產(chǎn)增質(zhì)，甘肅則實(shí)現(xiàn)了恢復(fù)性增產(chǎn)，山東產(chǎn)量小幅下降，全國(guó)整體是小幅增產(chǎn)的。但今年山東蘋果的質(zhì)量不好，受8—9月天氣偏熱影響，造成早中熟蘋果上色困難，同時(shí)也令富士蘋果雞爪紋、水裂紋偏多，商品率下降。

今年6—9月，應(yīng)季水果大多實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)水果供應(yīng)豐沛，同時(shí)隨著進(jìn)口政策的放開，熱帶水果進(jìn)口量增加，一些此前的高端水果價(jià)格下跌，擠占了淡季蘋果的消費(fèi)空間。進(jìn)入10月后，夏季水果逐步退出市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)水果占據(jù)主流，其中柑橘因川渝地區(qū)的天氣原因?qū)е聹p產(chǎn)，對(duì)蘋果的價(jià)格有一定支撐。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)蘋果價(jià)格在此前的下跌過程中對(duì)今年的增產(chǎn)反應(yīng)也較為充分。

從蘋果質(zhì)量方面上看，西北產(chǎn)區(qū)的蘋果符合此前預(yù)期，蘋果個(gè)頭大、品相好、糖度高。但山東產(chǎn)區(qū)卻出現(xiàn)了果銹、個(gè)頭小等情況，低于前期市場(chǎng)預(yù)期。而且去年蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易商以及果農(nóng)整體出現(xiàn)了虧損的情況，尤其是山東產(chǎn)區(qū)，最終導(dǎo)致今年山東果農(nóng)和貿(mào)易商入庫積極性很差，直接配送給電商和小貨車的走貨情況較好。如果這種情況維持至十一月中旬入庫完畢，則最終入庫量將確定性的低于去年，且大概率處于近年來偏低水平。常規(guī)而言，對(duì)于期貨價(jià)格來說，還是有一定向上的提振作用。另一方面，由于前三季度蘋果價(jià)格的持續(xù)下跌，市場(chǎng)存在一定的抄底情緒累積，并且很好地借著本次上漲爆發(fā)。

長(zhǎng)久以來，蘋果的消費(fèi)情況分為兩個(gè)部分，一部分是剛需，由于我國(guó)蘋果占水果的市場(chǎng)份額較大，每個(gè)消費(fèi)旺季這部分剛需是持續(xù)存在的。另一方面還需要看增量需求，這部分主要看可替代性，由于水果種類越來越多，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性還是較為激烈，不過，今年的柑橘減產(chǎn)也給蘋果價(jià)格帶來一定的支撐。市場(chǎng)還是好貨搶手，一般貨源或次果消費(fèi)較差，這在山東地區(qū)表現(xiàn)尤為明顯。銷區(qū)市場(chǎng)目前處于消費(fèi)淡季，整體消費(fèi)清淡。雖然目前鋼聯(lián)和卓創(chuàng)資訊的庫存數(shù)據(jù)還未發(fā)布，還無法定量去衡量歷史庫存的對(duì)比，但從了解的情況看，今年西部地區(qū)的庫存入庫量較歷史同期差異不會(huì)太大，但山東入庫量目前偏低，下樹及質(zhì)量問題影響了入庫節(jié)奏。