隨著我國(guó)榴蓮產(chǎn)區(qū)掛果面積逐漸增大，國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)量有所提高，但與東南亞等國(guó)家的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)相比，還有很長(zhǎng)的路要走。就像一棵榴蓮樹(shù)的成長(zhǎng)，從種下的那一刻到開(kāi)花結(jié)果，需要付出無(wú)數(shù)努力，初生的國(guó)產(chǎn)榴蓮正在萌芽生長(zhǎng)。

近日，各地榴蓮降價(jià)成為熱點(diǎn)話題。在一些地方的水果店里，甚至出現(xiàn)了“榴蓮一斤10元”“榴蓮100元3個(gè)”的標(biāo)語(yǔ)，這讓人們不禁想問(wèn)：難道“榴蓮自由”真的要來(lái)了？

來(lái)到海南省三亞市，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和水果店走訪調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)上的榴蓮以進(jìn)口的金枕、干堯、黑刺、貓山王等品種為主，其中金枕、干堯等零售價(jià)格集中在每斤20元至50元不等，確實(shí)降價(jià)了。但值得注意的是，降價(jià)的并非是國(guó)產(chǎn)榴蓮，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)榴蓮在市場(chǎng)上十分鮮見(jiàn)。一位水果店老板表示，目前本地產(chǎn)的榴蓮數(shù)量極少，品質(zhì)也不穩(wěn)定，市場(chǎng)售賣還是以進(jìn)口榴蓮為主。不少店主表示，能夠左右市場(chǎng)價(jià)格的還是進(jìn)口榴蓮的數(shù)量和品質(zhì)，今年進(jìn)口榴蓮供應(yīng)充足，是價(jià)格下降的主要原因。

自2017年以來(lái)，我國(guó)榴蓮進(jìn)口量穩(wěn)居全球首位。2014年至2021年間，我國(guó)榴蓮進(jìn)口量的復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到14.65%。2022年我國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口量約82.5萬(wàn)噸；2023年進(jìn)口的鮮榴蓮增至142.6萬(wàn)噸，增幅超過(guò)七成。今年6月24日起，符合相關(guān)要求的馬來(lái)西亞鮮食榴蓮允許進(jìn)口中國(guó)，進(jìn)一步豐富了消費(fèi)者的選擇。

高進(jìn)口量的背后是高需求。匯豐銀行發(fā)布的報(bào)告顯示，全球榴蓮需求同比激增400%，其中中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)了91%的份額，預(yù)計(jì)到2026年中國(guó)榴蓮市場(chǎng)的零售額將達(dá)到1300億元。如此龐大的榴蓮消費(fèi)潛力，為東南亞榴蓮進(jìn)入我國(guó)提供了機(jī)遇。泰國(guó)、越南等世界主要榴蓮生產(chǎn)國(guó)紛紛搶抓機(jī)遇，擴(kuò)大種植面積，以便大規(guī)模供應(yīng)中國(guó)榴蓮市場(chǎng)。

今年榴蓮的降價(jià)主要受到越南干堯榴蓮的影響，由于該品種在越南種植成本較低，將國(guó)內(nèi)的榴蓮價(jià)格拉低。以往市場(chǎng)上的榴蓮以泰國(guó)金枕為主。自2022年9月越南成為第二個(gè)獲準(zhǔn)向中國(guó)出口鮮榴蓮的東盟國(guó)家以來(lái)，我國(guó)市場(chǎng)上的越南榴蓮越來(lái)越多，2023年中國(guó)進(jìn)口越南鮮榴蓮達(dá)49.3萬(wàn)噸，市場(chǎng)份額增長(zhǎng)迅速。越南榴蓮在種植時(shí)普遍樹(shù)上留果較多，如果泰國(guó)一棵榴蓮樹(shù)只留100個(gè)果子，那么越南就留300個(gè)，將數(shù)量和重量作為進(jìn)入市場(chǎng)的第一考慮要素，導(dǎo)致果形不好，價(jià)格也下降。

隨著越南榴蓮種植面積的不斷增加（目前大約超過(guò)200萬(wàn)畝），對(duì)中國(guó)的榴蓮供給量也在逐年加大。很多東南亞國(guó)家都瞄準(zhǔn)了中國(guó)的榴蓮市場(chǎng)，有些新興的榴蓮產(chǎn)區(qū)如老撾、柬埔寨、緬甸等也開(kāi)始大規(guī)模種植榴蓮。更多品種和數(shù)量的榴蓮進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，自然會(huì)對(duì)榴蓮價(jià)格產(chǎn)生影響。近期降價(jià)和國(guó)產(chǎn)榴蓮上市的關(guān)系不大，與龐大的市場(chǎng)需求相比，目前國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)量微小，還不足以影響市場(chǎng)價(jià)格。

近幾年，隨著我國(guó)以海南為主的榴蓮產(chǎn)區(qū)掛果面積逐漸增大，國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)量有所提高，但面對(duì)龐大的市場(chǎng)需求，我國(guó)榴蓮基數(shù)仍然較小。與東南亞等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)相比，我國(guó)的榴蓮產(chǎn)業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路要走。

榴蓮引入我國(guó)已有70多年歷史。早在上世紀(jì)50年代，我國(guó)科研人員就開(kāi)始引種榴蓮。但實(shí)生榴蓮一般在樹(shù)齡七八年后才能結(jié)果，甚至不結(jié)果，這導(dǎo)致了榴蓮在我國(guó)引種后一直處于不溫不火的狀態(tài)。2018年，我國(guó)開(kāi)始大規(guī)模引進(jìn)榴蓮嫁接苗種植，但受到生長(zhǎng)環(huán)境的影響，種植區(qū)域主要集中在海南島南部。海南三亞光照時(shí)間足、積溫高，這是榴蓮生長(zhǎng)的必要?dú)夂驐l件。

隨著海南省保亭黎族苗族自治縣等地的榴蓮樹(shù)成功開(kāi)花結(jié)果，海南南部地區(qū)自2019年起掀起了榴蓮商業(yè)化種植的熱潮，種植面積由零星種植發(fā)展到小規(guī)模種植。目前海南榴蓮的種植面積約4萬(wàn)畝，2024年掛果面積約4000畝，產(chǎn)量約250噸，售價(jià)每公斤80元以上，榴蓮產(chǎn)業(yè)雛形顯現(xiàn)。

由于對(duì)榴蓮樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性不夠了解，2019年至2020年，海南當(dāng)?shù)睾芏嗥髽I(yè)、種植戶種下的幼苗死苗率較高，甚至達(dá)到60%，再加上種苗價(jià)格貴（每株120~150元），很多人賠了不少錢。2022年，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺(tái)了《海南省榴蓮全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展三年（2022-2024）行動(dòng)方案》，在相關(guān)政策的支持下，我國(guó)相關(guān)榴蓮研究團(tuán)隊(duì)逐漸掌握了榴蓮幼樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，優(yōu)化栽培技術(shù)模式，將種苗移栽的成活率提升到了90%以上。

種苗成活了，接下來(lái)還要過(guò)氣候關(guān)。榴蓮樹(shù)枝條脆弱，樹(shù)形較高，能達(dá)到25~40米，因此特別怕遇到臺(tái)風(fēng)。海南臺(tái)風(fēng)多發(fā)頻發(fā)，種植榴蓮選址時(shí)，要避開(kāi)臺(tái)風(fēng)頻發(fā)的地區(qū)。有大山遮擋的地方，相對(duì)較好，比如在海南的西部和西南部臺(tái)風(fēng)比較少，更適合重點(diǎn)推廣。

為了抵御榴蓮種植風(fēng)險(xiǎn)，海南優(yōu)旗聯(lián)合科研院所開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)，對(duì)榴蓮樹(shù)苗進(jìn)行苗木本地適應(yīng)性馴化，突破矮化種植技術(shù)，矮化后的榴蓮樹(shù)控制在6~8米，最高不超過(guò)10米。2023年，海南優(yōu)旗經(jīng)過(guò)培育技術(shù)的不斷升級(jí)，成功產(chǎn)出榴蓮果60噸，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)產(chǎn)出超200噸。今年6月，《三亞市榴蓮樹(shù)種植保險(xiǎn)試點(diǎn)實(shí)施方案》出臺(tái)，隨著第一份保單的成功簽訂，農(nóng)戶在榴蓮種植過(guò)程中因自然災(zāi)害和病蟲害所遭受的損失也將得到有效保障。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在種植和栽培榴蓮樹(shù)時(shí)，主要會(huì)存在莖腐病、炭疽病、彎孢霉葉斑病、藻斑病、苔蘚病、果腐病等病害和粉蚧、薊馬、紅蜘蛛、葉甲等蟲害。其中，在榴蓮幼樹(shù)時(shí)期的莖腐病發(fā)生較為嚴(yán)重，常常導(dǎo)致幼樹(shù)死亡。要想榴蓮長(zhǎng)得好，就要根據(jù)病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)、果園的生態(tài)環(huán)境和栽培管理?xiàng)l件綜合開(kāi)展防控。目前，已經(jīng)采用綠色生態(tài)的種植模式，使用甲殼素肥料、魚蛋白肥料、復(fù)合菌劑、豆蛋白肥料、微生物殺菌劑等藥肥進(jìn)行管理。

近日，云南西雙版納等地也傳來(lái)榴蓮試種成功的好消息。當(dāng)?shù)卮迕裨诤０?70多米的地方種植了五年的金枕榴蓮結(jié)果了，不僅果實(shí)飽滿、果肉清香爽口，甜度也超過(guò)了34%。這和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件有密不可分的關(guān)系，但更多的是當(dāng)?shù)厝藗優(yōu)榇俗龀龅牟恍概Α?/p>

近年來(lái)，榴蓮種植效益顯著，企業(yè)和種植戶的投資熱度持續(xù)高漲，我國(guó)種植區(qū)域正逐步從南部向北部拓展，種植面積將進(jìn)一步擴(kuò)大。但榴蓮對(duì)環(huán)境條件要求極為苛刻、鮮果具有后熟性且品質(zhì)不穩(wěn)定，因此需要建立完善的良種繁育體系，科學(xué)規(guī)劃種植區(qū)域，逐步擴(kuò)大種植面積，研發(fā)適合本地的高效栽培管理技術(shù)，才能提升榴蓮品質(zhì)，確保種植效益不斷提高。

通過(guò)幾年努力，馮學(xué)杰團(tuán)隊(duì)研發(fā)出開(kāi)溝引根施肥技術(shù)，改善了榴蓮生長(zhǎng)的根際環(huán)境，使幼樹(shù)快速生長(zhǎng)；探明了榴蓮生長(zhǎng)發(fā)育的重要?dú)庀笠蜃?，明確了榴蓮適宜種植區(qū)域及適宜不同區(qū)域種植的榴蓮品種、適宜種植模式；開(kāi)展了榴蓮控梢催花、雜交授粉及?；ū９囼?yàn)，顯著提高了榴蓮開(kāi)花坐果率。

和其他水果不同，榴蓮鮮果的品質(zhì)極其重要。蘋果的品質(zhì)稍微次一點(diǎn)、略酸一點(diǎn)還可以吃，但榴蓮不行，味道不對(duì)就無(wú)法食用。

在位于三亞市天涯區(qū)育才生態(tài)區(qū)的海南優(yōu)旗“大嘴鳥(niǎo)”一號(hào)榴蓮種植基地，棵棵榴蓮樹(shù)挺拔而立，上面掛著沉甸甸的果實(shí)。這塊基地面積有570畝，主要種植了金枕、干堯、貓山王、黑刺等多個(gè)榴蓮品種。根據(jù)榴蓮的生長(zhǎng)習(xí)性，基地配置了智能巡檢無(wú)人機(jī)、植保無(wú)人機(jī)、水肥一體化智能灌溉、太陽(yáng)能蟲情測(cè)報(bào)儀、孢子捕捉儀、人工雨噴灑等一體化智能設(shè)備賦能體系，構(gòu)建了全要素精準(zhǔn)感知模式，能夠滿足榴蓮對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的需求。

在種植模式上，海南優(yōu)旗通過(guò)對(duì)榴蓮種植技術(shù)的不斷摸索和研究，最終采用了自主創(chuàng)新的“1株榴蓮+2株香蕉+3株檳榔+N株鳳梨”的套種模式，利用不同樹(shù)體的高度進(jìn)行適度遮陽(yáng)、降溫、增濕，確保綠植全覆蓋，減少雨季水土流失，增加土壤透氣性和有機(jī)質(zhì)含量。這種方式“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，不僅提高了榴蓮的幼樹(shù)種植成活率和年生長(zhǎng)量，還能增加果農(nóng)收入，大大減少了前4年榴蓮無(wú)果、果農(nóng)無(wú)收入的壓力，更適合廣大農(nóng)戶種植。

由于榴蓮保質(zhì)期較短，一般進(jìn)口的榴蓮會(huì)在尚未充分成熟時(shí)就開(kāi)始采摘，在運(yùn)輸?shù)穆飞现饾u成熟。然而，相比“路上熟”的進(jìn)口榴蓮，國(guó)內(nèi)的榴蓮可以做到“樹(shù)上熟”，成熟后的果子自然脫落，甜度更高、香味濃郁。“路上熟”的榴蓮雖然便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，但在成熟過(guò)程中可能缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致口感與“樹(shù)上熟”的榴蓮存在一定差距。正是這種“樹(shù)上熟”的稀缺性和高品質(zhì)支撐了國(guó)產(chǎn)榴蓮的高價(jià)格。國(guó)產(chǎn)榴蓮成熟度和新鮮度要比東南亞榴蓮更有優(yōu)勢(shì)，這也是未來(lái)海南榴蓮的發(fā)展方向。國(guó)內(nèi)榴蓮應(yīng)當(dāng)利用“樹(shù)上熟”的優(yōu)勢(shì)特色，打造榴蓮品牌，推動(dòng)榴蓮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來(lái)，我國(guó)不斷推動(dòng)榴蓮產(chǎn)業(yè)的國(guó)際合作，全產(chǎn)業(yè)鏈布局初顯成效。2024年7月中國(guó)-東盟榴蓮產(chǎn)業(yè)研討會(huì)成功舉辦，吸引了眾多行業(yè)專家、學(xué)者及從業(yè)者參加，進(jìn)一步加強(qiáng)了與東盟各國(guó)榴蓮行業(yè)的交流與合作。

作為海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，海南優(yōu)旗在榴蓮種苗引進(jìn)、育苗研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植、數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)集成應(yīng)用以及一二三產(chǎn)業(yè)融合等方面取得了成效。圍繞榴蓮全產(chǎn)業(yè)鏈布局，公司正全力推進(jìn)各項(xiàng)工作，涵蓋種苗繁育、基地建設(shè)、加工物流及銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，形成了從源頭到終端的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

由于榴蓮具有較強(qiáng)的加工潛力，對(duì)榴蓮進(jìn)行功能成分的挖掘和深加工研究，能夠豐富榴蓮產(chǎn)品線，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值。進(jìn)入榴蓮采摘季，會(huì)按照收獲果品的質(zhì)量分為A、B、C等級(jí)，有些C類果就可以做成榴蓮干、榴蓮餅、榴蓮奶茶、榴蓮披薩、榴蓮千層蛋糕等，也解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題。若能通過(guò)布局榴蓮全鏈條智慧化產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品加工、生物科技、文化旅游和數(shù)字智慧等多產(chǎn)業(yè)層級(jí)，有望實(shí)現(xiàn)榴蓮附加值的倍增提升。

新鮮的榴蓮需要完善的冷鏈物流，才能快速、安全地送達(dá)消費(fèi)者。海南優(yōu)旗正在積極推進(jìn)榴蓮產(chǎn)品加工廠、冷鏈物流中心及冷庫(kù)的建設(shè)，有66畝土地已落實(shí)用于果品預(yù)冷和加工廠建設(shè)，基建工程已完成70%，并計(jì)劃在三亞市育才生態(tài)區(qū)馬腳村再建設(shè)50畝的倉(cāng)儲(chǔ)物流基地，進(jìn)一步完善榴蓮全產(chǎn)業(yè)鏈的物流體系。

在銷售布局上，海南優(yōu)旗已經(jīng)在廣州建立了全國(guó)銷售中心，并在泰國(guó)、馬來(lái)西亞和越南設(shè)立了分公司，承包當(dāng)?shù)亓裆張@專注生產(chǎn)“樹(shù)上熟”高品質(zhì)榴蓮，形成了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)的全球化銷售網(wǎng)絡(luò)。目前正在建設(shè)占地116畝的榴蓮主題旅游項(xiàng)目，預(yù)計(jì)年底開(kāi)工。同時(shí)，“大嘴鳥(niǎo)”一號(hào)榴蓮種植基地已獲批創(chuàng)建2024年海南省銀椰級(jí)榴蓮主題共享農(nóng)莊，也正在完善建設(shè)中。他們還將積極探索榴蓮產(chǎn)業(yè)農(nóng)旅融合發(fā)展。

從種植、加工、運(yùn)輸?shù)戒N售，我國(guó)榴蓮產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)正逐步實(shí)現(xiàn)融合和協(xié)同發(fā)展，種植戶、企業(yè)、電商平臺(tái)、物流運(yùn)輸?shù)雀鞣骄o密合作，共同打造著我國(guó)榴蓮的品牌形象。今年8月，海南優(yōu)旗牽頭聯(lián)合多家科研單位和企業(yè)，向海南省科學(xué)技術(shù)廳申報(bào)了海南省榴蓮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新聯(lián)合體，計(jì)劃立足榴蓮產(chǎn)業(yè)全鏈條實(shí)際，聚焦短板弱項(xiàng)，開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)，合力突破榴蓮自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種選育、重要經(jīng)濟(jì)性狀形成機(jī)制等產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，研發(fā)一批核心關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)一批綠色高效技術(shù)物化產(chǎn)品，培育一批自主品牌，提升主要品種和核心技術(shù)自給率，進(jìn)一步支撐榴蓮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

就目前來(lái)看，國(guó)產(chǎn)榴蓮的發(fā)展依然任重道遠(yuǎn)，要想實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”，國(guó)內(nèi)榴蓮產(chǎn)業(yè)還需挖掘廣闊的發(fā)展空間，持續(xù)發(fā)力。國(guó)內(nèi)榴蓮產(chǎn)業(yè)還屬于新興產(chǎn)業(yè)，要繼續(xù)選育符合中國(guó)自身生態(tài)特點(diǎn)的榴蓮品種，合理規(guī)劃種植區(qū)域，避免盲目性種植；要加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，逐步擴(kuò)大種植面積，持續(xù)提高榴蓮的產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的多樣化需求；要打造自主榴蓮品牌，著力提升冷鏈物流及保鮮加工能力，建設(shè)保障榴蓮產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展的科技創(chuàng)新鏈和成果轉(zhuǎn)化鏈，引導(dǎo)榴蓮行業(yè)健康有序發(fā)展。