“胖東來”式永輝廣東開首店 銷售額激增引關注
永輝超市在深圳卓悅匯店開業(yè)第一天迎來了大量消費者。該店在調改后正式營業(yè)，成為永輝今年完成調改的第12家店，也是繼北京之后第二家位于一線城市的調改店。
深圳卓悅匯店在調改后的前三天內，消費客流超過5萬人次，銷售額約550萬元，日均消費客流約為調改前的4.2倍，日均銷售額約為調改前的8倍。8日和9日連續(xù)兩天刷新了歷史客流紀錄，9日單日銷售額超過200萬元。與北京首家調改店石景山喜隆多店相比，深圳店的表現毫不遜色，盡管北京店面積近6000平方米，而深圳店只有3100平方米。
永輝超市副總裁王守誠表示，廣東首家調改店選擇在深圳是因為其廣東省區(qū)經營管理團隊在深圳，并且當地消費者對胖東來品質零售有很高期待。目前廣東還有4家調改店正在評估中，分布在深圳和廣州，預計12月將有第二家調改店開業(yè)。永輝在廣東最多時有70多家店鋪，現在約有40家店，接下來永輝將在廣東乃至全國同步進行關店和調改。
永輝深圳卓悅匯店于10月9日開始調改，涉及商品結構、動線布局、價格、營業(yè)時間以及員工服務等方面。調改后下架了原有8000多支商品，淘汰率高達70%，更新優(yōu)化后單品共9800支，其中新引入單品近5000支，新增率接近60%。進口商品占比從原來的7%提升到21.3%，這是目前永輝調改店中進口商品占比最高的店鋪。
調改后的卓悅匯店引入了二十多支胖東來自有爆款商品，如DL寶豐自由愛白酒、DL海產小食等。不少消費者沖著胖東來而來，在開業(yè)前三天，這些商品賣出了約50萬元。永輝原本商品同質化嚴重，現在通過提前篩選商品，提高了顧客的選擇性。此外，調改店減少了大量散裝產品，拓寬了賣場通道，取消了強制動線，貨架高度也有所降低，收銀臺上還配備了AI智能秤。
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