唐山花饃亮相全國農(nóng)業(yè)展覽 傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新魅力
11月21日至25日，“大地流彩·全國鄉(xiāng)村文化藝術(shù)展演季”在全國農(nóng)業(yè)展覽館舉辦，唐山市路南區(qū)女織寨鎮(zhèn)定福莊村的“唐山花饃”吸引了全國各地參展人員的目光。這種面食產(chǎn)品不僅滿足了人們的味蕾，還以豐富的造型和寓意觸動(dòng)了人們的情感。
2024年，唐山市路南區(qū)提出打造“一村一品”的工作思路，定福莊村推出“饅香百味”花餑餑，走出了一條特色致富路。在定福莊村，這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝已成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)貗D女就業(yè)和村集體經(jīng)濟(jì)增長的新動(dòng)力。通過專業(yè)培訓(xùn)，村里的婦女們掌握了花餑餑制作的全套技能。
本次參展，“唐山花饃”展示了其作為食品的多樣性和作為藝術(shù)品的獨(dú)創(chuàng)性。面點(diǎn)師們利用搓、搟、剪、切、捏等手法，將傳統(tǒng)花饃與現(xiàn)代審美結(jié)合，特別推出了花束、果籃等創(chuàng)意產(chǎn)品。
定福莊村黨總支書記曹小英表示，花饃的獨(dú)特魅力為村里帶來了諸多效益和發(fā)展機(jī)遇，不僅增加了村集體收入，還解決了村里婦女的就業(yè)問題。
未來，唐山市路南區(qū)定福莊村將結(jié)合市場需求，著力打造“饅香百味”品牌，提升品牌影響力和市場占有率，不斷發(fā)展壯大“唐山花饃”這一特色產(chǎn)業(yè)。
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