日均銷售額從不足30萬元提升至超百萬元,日均客流從不到8000提升至近3萬。過去一個(gè)月,被稱為北京“胖東來”的永輝超市喜隆多店成為熱門打卡地。
熱度之下,永輝繼續(xù)進(jìn)行調(diào)改。北京房山印象城的永輝超市將于11月26日啟動(dòng)閉店調(diào)改,成為其在北京第二家調(diào)改店;永輝超市SM天津?yàn)I海城市廣場店將成為其在天津的首家調(diào)改店。
高先生和愛人特意從通州區(qū)驅(qū)車一路向西來到永輝喜隆多店?!敖?jīng)常在網(wǎng)上看到胖東來的消息,但一直沒機(jī)會(huì)去河南打卡?!备呦壬ΨQ,逛北京永輝也算間接體驗(yàn)了胖東來。
10月19日,位于喜隆多購物中心二層的永輝超市重張開業(yè)。因?yàn)榘凑站W(wǎng)紅河南胖東來的經(jīng)營模式進(jìn)行了調(diào)改,這家店“開業(yè)即頂流”,恢復(fù)營業(yè)后的首個(gè)周末,進(jìn)入超市的隊(duì)伍甚至排到了商場外。
如今,一個(gè)月過去了,雖然沒有了開業(yè)之初“人擠人”的場面,但店里依舊人氣不俗,特別是熟食區(qū)和烘焙區(qū),排隊(duì)是常態(tài)。盡管是工作日,店里仍有不同年齡群的顧客。
謝女士第一次來探店時(shí)發(fā)現(xiàn)了許多服務(wù)細(xì)節(jié),比如鮮切水果會(huì)按4小時(shí)8折、6小時(shí)6折的標(biāo)準(zhǔn)貼上新價(jià)簽。她手里還拿著剛剛從服務(wù)臺(tái)取出的共享充電寶,在這家超市可以享受頭一小時(shí)免費(fèi)的待遇。
家住附近的宋大媽剛進(jìn)超市就直奔熟食區(qū)。過去一個(gè)月,她已經(jīng)光顧十幾次?!跋窨绝?、炸雞、肉腸這些,孩子很喜歡吃?!彼未髬屨f,核桃滿滿乳酪面包也是復(fù)購好幾次的品類,“以前店里的面包都是從其他地方進(jìn)貨,現(xiàn)在都是現(xiàn)烤,買的時(shí)候還熱乎著,吃起來更放心?!?/p>
永輝數(shù)據(jù)顯示,恢復(fù)營業(yè)首月,這家店累計(jì)銷售額達(dá)4110萬元,日均銷售額較改造前提升近5倍;累計(jì)客流超90萬人次,日均客流提升近6倍??蛦蝺r(jià)為126元,比改造前提升了近六成。
超市人氣攀升也帶火了商場整體客流。緊鄰超市的書店由于設(shè)有咖啡廳,一些顧客逛完超市會(huì)來歇腳,書店工作人員感受到進(jìn)店顧客明顯增多。據(jù)商場監(jiān)測,一個(gè)月來,商場客流量增長95%,銷售增長50%,超市引流效果十分明顯。
從胖東來“手把手”教學(xué)調(diào)改,到全面開展自主調(diào)改,目前永輝在全國已經(jīng)完成17家門店的調(diào)改。春節(jié)前開業(yè)的調(diào)改店將達(dá)40家到50家。其中,北京第二家調(diào)改店——房山印象城店將于12月27日恢復(fù)營業(yè)。
今年4月開始,步步高也在胖東來的指導(dǎo)下啟動(dòng)調(diào)改,涉及長沙、岳陽、邵陽等地,預(yù)計(jì)到年底將完成15家門店的調(diào)改。湖北連鎖零售企業(yè)中百集團(tuán)、江西老牌賣場嘉百樂、青海一家親超市等也都經(jīng)歷了胖東來式改造。
商務(wù)部研究院電商所副研究員洪勇分析,這背后是消費(fèi)升級趨勢下消費(fèi)需求的變化。他認(rèn)為,胖東來模式的核心是顧客體驗(yàn)。但他也提醒,企業(yè)在取其所長的同時(shí),也要找準(zhǔn)自己的差異化優(yōu)勢,走出一條屬于自己的可持續(xù)發(fā)展道路。
11月29日,永輝超市在河南的第四家胖東來協(xié)助調(diào)改店將在鄭州新鄭龍湖錦藝城購物中心亮相,這也是名創(chuàng)優(yōu)品入股后,永輝超市在豫的首家調(diào)改門店。
2024-11-29 15:30:33胖東來調(diào)改永輝超市25天改了啥?10月19日,永輝超市學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)整的北京首家門店——石景山喜隆多店,在閉店調(diào)改29天后恢復(fù)營業(yè)。
2024-10-24 15:41:58永輝