2024年6月，根據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)測(cè)算，目前大約70%的中低端肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶已經(jīng)陷入虧損。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《關(guān)于穩(wěn)定肉牛生產(chǎn)發(fā)展的通知》指出，

今年以來(lái)，活牛和牛肉價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖場(chǎng)戶普遍虧損，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)壓力加大。

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)報(bào)道，目前，養(yǎng)殖場(chǎng)的租賃費(fèi)、飼料費(fèi)、人工費(fèi)等開(kāi)支大約為每天1000元，其中的飼料費(fèi)占比就高達(dá)70%。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示：“在養(yǎng)殖端，豆粕和玉米價(jià)格有所下降，在自繁自養(yǎng)的情況下，肉牛的飼料成本比前兩年有所減少；但算上買(mǎi)牛犢、飼料、人工、疫苗等成本，每頭肉牛一年的總成本約1.8萬(wàn)元—2萬(wàn)元。在銷售端，目前市場(chǎng)上活牛售價(jià)是10元/斤-12元/斤，相比于2019年18元左右的單價(jià)，下降了六七成；按照平均1400斤出欄計(jì)算，每頭牛的虧損約3000元至5000元?！?/p>

那有沒(méi)有可能通過(guò)集團(tuán)化養(yǎng)殖，降低或攤薄人工，場(chǎng)地等固定成本呢？

實(shí)際情況是，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模化程度相對(duì)較低，以廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。而中小養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低，所以在養(yǎng)殖成本高昂、市場(chǎng)價(jià)格下降的情況下，容易破產(chǎn)、出清，進(jìn)而進(jìn)一步影響價(jià)格。

因此，面對(duì)這樣的困境，國(guó)家也要出臺(tái)相關(guān)政策進(jìn)行引導(dǎo)，扶持。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)張興旺表示，下一步將重點(diǎn)是抓好“五個(gè)強(qiáng)化”。其中提到了“把基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群提質(zhì)項(xiàng)目資金兌現(xiàn)到養(yǎng)殖場(chǎng)戶”、“推動(dòng)金融機(jī)構(gòu)通過(guò)合理展期、續(xù)貸等方式給予支持”和“圍繞種、料、病、管等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集成推廣一批高效實(shí)用技術(shù)，幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶節(jié)本、提質(zhì)、增效”等多個(gè)監(jiān)督執(zhí)行策略。

希望相關(guān)思路和政策能得到進(jìn)一步落實(shí)，穩(wěn)定產(chǎn)能，根據(jù)需求量變化，政策也要做引導(dǎo)，避免產(chǎn)能暴漲暴跌的情況，才能讓市場(chǎng)價(jià)格趨于穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶能合理安排計(jì)劃，能盈利的同時(shí)又能提供優(yōu)質(zhì)的牛肉。