2024年終總結(jié)：盤(pán)點(diǎn)一下年度十大食品謠言擊破偽科學(xué)誤區(qū)(2)

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2024-12-31 18:27:58 農(nóng)參號(hào)

真相解讀：撫寧區(qū)委網(wǎng)信辦公眾號(hào)科普稱，這是誤解。現(xiàn)在的冷凍海鮮采用速凍技術(shù)，能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)和口感。低溫本身就能很好地保鮮，無(wú)需使用甲醛。海鮮中含有的氧化三甲胺可分解成甲醛，但含量極低，不會(huì)危害健康。

謠言四：蜂王漿中含有大量雌激素，吃了會(huì)得乳腺癌

近年來(lái)有傳言稱蜂王漿中含有大量雌激素，吃了會(huì)得乳腺癌。

真相解讀：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)文稱，研究表明蜂王漿中幾乎不含雌激素。即使檢出痕量雌激素，含量極低，遠(yuǎn)低于日常消費(fèi)食品中的雌激素含量。江蘇省疾控中心的長(zhǎng)期調(diào)查結(jié)果顯示，服用蜂王漿并不會(huì)增加罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

謠言五：南京等地大米檢測(cè)出重金屬“鎘”超標(biāo)、牛肉檢測(cè)出獸藥“恩諾沙星”超標(biāo)288倍

今年10月以來(lái)，自媒體在抖音、今日頭條等平臺(tái)發(fā)視頻稱，多地大米和牛肉檢測(cè)出有害物質(zhì)超標(biāo)。

真相解讀：南京網(wǎng)絡(luò)辟謠公眾號(hào)稱，經(jīng)向南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核實(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)對(duì)大米等大宗消費(fèi)品進(jìn)行抽檢，未發(fā)現(xiàn)不合格情形。牛肉抽檢也全部合格，上述兩則網(wǎng)絡(luò)傳言均不實(shí)。

謠言六：常吃烤紅薯會(huì)致癌

網(wǎng)上有傳言說(shuō)烤紅薯會(huì)致癌。

真相解讀：科學(xué)辟謠公眾號(hào)稱，烤紅薯在高溫烹調(diào)下會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，屬于2A類致癌物，但對(duì)人致癌證據(jù)有限。研究人員檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，烤紅薯外皮含有少量丙烯酰胺，而紅薯肉中幾乎未檢出。

謠言七：車?yán)遄印半p胞胎”畸形是農(nóng)藥所致

有人認(rèn)為車?yán)遄映霈F(xiàn)“雙胞胎”現(xiàn)象是打農(nóng)藥的結(jié)果。

真相解讀：北京科技報(bào)社發(fā)文稱，車?yán)遄踊喂陌l(fā)生率與上一年的高溫天氣緊密相關(guān)，不是打農(nóng)藥造成的?；ㄑ糠只谟龅?0℃以上的高溫，第二年畸形果發(fā)生率會(huì)大大增加。