臘月當(dāng)中節(jié)日最多，比如說(shuō)從臘月初一的咬災(zāi)節(jié)開(kāi)始，一直到除夕，幾乎天天是節(jié)日，尤其是過(guò)了臘月二十之后，隨著年味越來(lái)濃，這些節(jié)日，也更加被人們關(guān)注。臘月二十三之后，有哪些習(xí)俗呢？歌謠有唱到：“二十三，祭灶神；二十四，掃塵日；二十五，接玉皇；二十六，割年肉；二十七，洗疚疾；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十日，貼對(duì)聯(lián)”。

可以看到，過(guò)年的最后幾天，大家都是非常忙碌的，明日是臘月二十五，按照傳統(tǒng)，這天是接玉皇的日子。

為啥在臘月二十五要接玉皇呢？

筆者認(rèn)為有兩方面的原因需要考慮，一方面，玉皇聽(tīng)完灶王爺上天言好事之后，自己也得親自到人間來(lái)看看，是否和他說(shuō)的一樣，看看人間的疾苦，這樣才能更好的根據(jù)看到的情況，來(lái)決定來(lái)年的禍與福。

另外一方面，也表達(dá)了人們內(nèi)心的一個(gè)期盼，希望在年末的時(shí)候，可以收個(gè)好尾，在年新的一年開(kāi)啟之際，可以討個(gè)好彩頭。當(dāng)然在接玉皇的時(shí)候，講究也是比較多的，所有人說(shuō)話辦事都小心謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取有個(gè)好表現(xiàn)給玉帝看，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。

那么迎接玉皇的時(shí)候，還有什么習(xí)俗呢？明日臘月二十五，“三樣端上桌，福氣迎進(jìn)門(mén)”，哪3樣？答案來(lái)了。

都說(shuō)民以食為天，在這天的時(shí)候，飲食上也要格外的注意，不能大魚(yú)大肉的吃，既然玉皇大帝來(lái)考察，自然要表現(xiàn)的清苦一些，所以這個(gè)三樣，也是一些窮苦的時(shí)候，人們常吃的食物。

第一樣：豆腐

以前生活比較的清苦，在吃的時(shí)候，自然也會(huì)選擇一些，清淡的食物，比如說(shuō)豆腐，就是其中之一，那個(gè)時(shí)候，窮苦人買(mǎi)不起肉類，因此用豆腐來(lái)充數(shù)，也是希望自己餐桌上的菜肴豐富一些。另外也是圖一個(gè)吉利。

做法：豆腐清洗干凈，焯一下水，這樣可以去除豆腐味，然后，把它切成方格狀，用清水開(kāi)始煮，放入鹽和豬油，來(lái)點(diǎn)雞粉，就可以出鍋了。

第二樣：豌豆

當(dāng)然這個(gè)時(shí)候，還可以選擇吃上一點(diǎn)豌豆，它顏色比較好看，而且看著也會(huì)讓人有食欲，當(dāng)然最為關(guān)鍵的是，豌豆，它代表著下福氣滿滿，四季長(zhǎng)青。

做法：把豌豆清洗干凈，進(jìn)行焯水，然后鍋中放入植物油，燒熱之后，來(lái)點(diǎn)蒜末，接著倒入豌豆，放入少許的鹽，拌勻，就可以直接開(kāi)吃了。

第三樣：酸菜

要說(shuō)窮苦年代的食物，筆者認(rèn)為酸菜，也是其中之一，它的口感談不上好，但是在以前，貯藏條件不是很好的情況下，酸菜也是人們生活當(dāng)中最為常見(jiàn)的食物之一了。

做法：把酸菜清洗干凈，這個(gè)時(shí)候如果家里有豬肉的話。來(lái)點(diǎn)豬肉，把它煸炒出香味，接著倒入洗干凈切好的酸菜開(kāi)始翻炒，放入鹽和醬油，接著來(lái)點(diǎn)雞粉，就可以出鍋了，喜歡吃辣椒，還可以來(lái)點(diǎn)辣椒。

在臘月二十五的時(shí)候，是迎接玉皇的日子，為了能夠讓他知道家里的清苦，所以在飲食上，不能夠吃的太過(guò)于豐盛，所以可以選擇一些窮苦年代的時(shí)候，吃的比較多的菜，比如豆腐，還有酸菜以及豌豆這些，當(dāng)然不同的地方，習(xí)俗也不一樣，遵循當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)來(lái)就行了。