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重慶大哥在網(wǎng)上炒了4000萬(wàn)次空心菜 建議炒空心菜20秒就出鍋

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2025-03-21 10:53:33  微博



重慶，蔣海16歲學(xué)做重慶江湖菜，22年來(lái)始終堅(jiān)持一鍋成菜、嚴(yán)控提鍋次數(shù)的“老手法”。有人懷疑是預(yù)制菜，蔣海舉著手機(jī)去了20多家分店后廚，打消疑慮的同時(shí)，還意外憑一道“清炒空心菜”火了。現(xiàn)在，同行把蔣海的視頻當(dāng)成出菜標(biāo)準(zhǔn)，他也開了自己的川渝老味道小店。網(wǎng)友：第一次見炒菜炒出了風(fēng)馳電掣的感覺。


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